Из чего состояла и кто изобрел советскую газировку?
Так как раньше не было холодильников, лимонад состоял из натуральных продуктов, а срок годности был не больше недели и по его истечению в напитке образовывался осадок, то им можно было отравиться. Из чего же сделан был советский лимонад? Его основа была из натуральных соков. Когда не хватало лимонного сока, то добавляли яблочный, грушевый при изготовлении "Дюшеса", апельсиновый для "Буратино". Для "Ситро" смешивались соки лимона, апельсина, мандарина. "Тархун" выпускался только в Тбилиси, на знаменитом заводе Лагидзе. Именно Митрофан Лагидзе еще в конце девятнадцатого века придумал простой рецепт: в газированную воду добавил экстракт кавказского эстрагона и сахар. Эстрагон на Кавказе называли тархуном. Лагидзе до революции был успешным предпринимателем. Приготавливая прохладительные напитки из эссенций , поступающих из-за рубежа, начал экспериментировать с естественным сырьём из трав и фруктов и в 1887 году создал новую рецептуру фруктовых водна основе натуральных продуктов. В 1900 году открыл в Кутаиси небольшой завод по производству прохладительных напитков. Лагидзе становится поставщиком российского uмnepaтopcкoro двора , а затем иранского ш аxa. В советское время Лагидзе поставлял напитки в Кремль. Сталин предпочитал "Крем-соду", 2000 бутылок которой Франклин Рузвельт увез с собой после Ялтинской конференции.Хрущев, Брежнев предпочитали "Дюшес". В 1952 году Лагидзе выслал свои напитки Гарри Трумэн у как ответ на подарок Трумэна в виде тысячи бутылок Кока-Колы . До 1981 года «Тархун» купить можно было исключительно в Грузии, ну или в Кремле. В оригинале напиток из тархуна получается скорее желтым, чем зеленым. И в советское время в газировку добавляли краситель. Сейчас зеленый краситель считают вредным, поэтому производители, которые заботятся о здоровье потребителя, выпускают напиток в зеленых бутылках. В сборнике рецептур безалкогольных напитков, изданном Минпищепромом СССР, 90 % рецептур принадлежат Митрофану Лагидзе. "Крем-Сода" - рецепт Э.М. Шелдона, который создал его в 1852 году. Кроме воды и сахара в него входили: пшеничная мука, бикарбонат натрия(сода) и яичные белки(крем). Лагидзе его доработал, добавив ванилин и кумарин. Благодаря отсутствию в "Крем Соде" соков напиток был доступный "Пепси", как ни удивительно, зарегистрировала свою торговую марку в СССР в 1938 году. Но потом произошла Вторая мировая. И до 70х годов Пепси не могла проникнуть на советский рынок. Так как советские рубли не были валютой, то за концентрат СССР расчитывался водкой. Именно водка , реализуемая за границей приносила доход компании "Пепси", а не продажи в СССР. Когда в 80е водка плохо продавалась, а у СССР не было валюты, то Горбачев за поставки сырья "Пепси" отдал 20 старых военных кораблей: 17 подводных лодок , эсминец, крейсер и торпедоносец. В результате PepsiCo стала обладателем шестого по размеру военно-морского флота в мире. СССР задумался об отечественном аналоге колы и создал "Байкал",в рецепт которого входил травяной букет из шалфея, полыни, горечавки, кориандра и корня дягиля, масла хмеля, эвкалипта и лавра, а также экстракты бузины и корня солодки. Изначально в него добавляли еще сосновые почки и зверобой, но придумать, где достать их в промышленных объемах так и не смогли. «Саяны» изобрели в конце пятидесятых в том же НИИ, что и «Байкал». Там разработали практически половину популярных рецептов, в том числе «Дюшес», «Буратино», «Крюшон» и многие другие. Так получилось, что славу советского лимонада разделяют Лагидзе и НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Состав очень простой. Лимонный сок разбавили экстрактом горной травы левзеи. Использование натуральной левзеи ограничивало объемы производства. "Колокольчик" выпускался очень небольшими партиями, и продавалась она в основном в райкомовских буфетах. Чем-то он напоминал хорошо знакомый сейчас «Спрайт»: к обычному лимонному соку добавляли еще лимонную эссенцию и аскорбиновую кислоту.
однако здесь нету этикетки газировки- Горный воздух
ПВО⭐ЗРВ⭐вч 64732⭐Южно-Сахалинск-Хомутово-
:Sergey G T
Из чего состояла и кто изобрел советскую газировку?
Так как раньше не было холодильников, лимонад состоял из натуральных продуктов, а срок годности был не больше недели и по его истечению в напитке образовывался осадок, то им можно было отравиться. Из чего же сделан был советский лимонад? Его основа была из натуральных соков. Когда не хватало лимонного сока, то добавляли яблочный, грушевый при изготовлении "Дюшеса", апельсиновый для "Буратино". Для "Ситро" смешивались соки лимона, апельсина, мандарина.
"Тархун" выпускался только в Тбилиси, на знаменитом заводе Лагидзе. Именно Митрофан Лагидзе еще в конце девятнадцатого века придумал простой рецепт: в газированную воду добавил экстракт кавказского эстрагона и сахар. Эстрагон на Кавказе называли тархуном. Лагидзе до революции был успешным предпринимателем. Приготавливая прохладительные напитки из эссенций
, поступающих из-за рубежа, начал экспериментировать с естественным сырьём из трав
и фруктов
и в 1887 году создал новую рецептуру фруктовых водна основе натуральных продуктов. В 1900 году открыл в Кутаиси небольшой завод по производству прохладительных напитков. Лагидзе становится поставщиком российского uмnepaтopcкoro двора
, а затем иранского
ш
аxa. В советское время Лагидзе поставлял напитки в Кремль. Сталин предпочитал "Крем-соду", 2000 бутылок которой Франклин Рузвельт
увез с собой после Ялтинской конференции.Хрущев, Брежнев предпочитали "Дюшес". В 1952 году Лагидзе выслал свои напитки Гарри Трумэн
у как ответ на подарок Трумэна в виде тысячи бутылок Кока-Колы
. До 1981 года «Тархун» купить можно было исключительно в Грузии, ну или в Кремле. В оригинале напиток из тархуна получается скорее желтым, чем зеленым. И в советское время в газировку добавляли краситель. Сейчас зеленый краситель считают вредным, поэтому производители, которые заботятся о здоровье потребителя, выпускают напиток в зеленых бутылках. В сборнике рецептур безалкогольных напитков, изданном Минпищепромом СССР, 90 % рецептур принадлежат Митрофану Лагидзе.
"Крем-Сода" - рецепт Э.М. Шелдона, который создал его в 1852 году. Кроме воды и сахара в него входили: пшеничная мука, бикарбонат натрия(сода) и яичные белки(крем). Лагидзе его доработал, добавив ванилин и кумарин. Благодаря отсутствию в "Крем Соде" соков напиток был доступный
"Пепси", как ни удивительно, зарегистрировала свою торговую марку в СССР в 1938 году. Но потом произошла Вторая мировая. И до 70х годов Пепси не могла проникнуть на советский рынок. Так как советские рубли не были валютой, то за концентрат СССР расчитывался водкой. Именно водка , реализуемая за границей приносила доход компании "Пепси", а не продажи в СССР. Когда в 80е водка плохо продавалась, а у СССР не было валюты, то Горбачев за поставки сырья "Пепси" отдал 20 старых военных кораблей: 17 подводных лодок , эсминец, крейсер и торпедоносец. В результате PepsiCo стала обладателем шестого по размеру военно-морского флота в мире.
СССР задумался об отечественном аналоге колы и создал "Байкал",в рецепт которого входил травяной букет из шалфея, полыни, горечавки, кориандра и корня дягиля, масла хмеля, эвкалипта и лавра, а также экстракты бузины и корня солодки. Изначально в него добавляли еще сосновые почки и зверобой, но придумать, где достать их в промышленных объемах так и не смогли.
«Саяны» изобрели в конце пятидесятых в том же НИИ, что и «Байкал». Там разработали практически половину популярных рецептов, в том числе «Дюшес», «Буратино», «Крюшон» и многие другие. Так получилось, что славу советского лимонада разделяют Лагидзе и НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Состав очень простой. Лимонный сок разбавили экстрактом горной травы левзеи. Использование натуральной левзеи ограничивало объемы производства.
"Колокольчик" выпускался очень небольшими партиями, и продавалась она в основном в райкомовских буфетах. Чем-то он напоминал хорошо знакомый сейчас «Спрайт»: к обычному лимонному соку добавляли еще лимонную эссенцию и аскорбиновую кислоту.