Утиный рулет.

Мне нравится сочетание утки с грецкими орехами, с грибами, с рисом ... Но можно например и сделать микс из сочных яблок, кураги, чернослива, орехов. Рис можно взять и бурый. Можно выстелить листьями шпината утку. Но шпинат не все любят. Яблоки ? Хороши, но лучше немного и с чем то еще подходящим смешать. Если хочется лучше или отдельно, или рядом с уткой положить запекаться. Начинку лучше приготовить заранее, рис отварить, шпинат обжарить, грибы обжарить. Яблоки просто режем на небольшие кусочки. Утку еще нужно завязать в рулет бечевкой или ниткой толстой, или чем-то специально-кулинарным на такие случаи. Как перевязать - лучше один раз посмотреть. Кожу на утке проткнуть вилкой по всему рулету.... http://www.moysekretrecepta.ru/single-post/2016/12/22/Утиный-рулет