Comments
- 6 Jun 2024 21:57Мне тоже понравился такой способ. Варенье получается слегка жилейным. А сахар можно правда немного поменьше класть, но это уже как кому угодно. Я теперь только так готовлю варенье, быстро и замечательно.
- 13 Jun 2024 21:04Около 50 лет готовлю подобное жаренье (так его называю) из яблок и груши - дольками; абрикосы половинками.
Испаряется влага, сахар по минимуму, а то и без.
Конечно ягоды деформируются, получается, как густой мармелад - пектины делают своё дело.
Сахар по необходимости добавляю в самом конце, иначе пристает ко дну сковородки. - 13 Jun 2024 22:18Делайте стоит и без сахара, а с сахаром получается как джем, довольно густое
- 13 Jun 2024 22:45Жарю в казанке. Накаляю казанок. высыпаю литровую банку вишни без косточек, мешаю. Вишня пускает сок добавляю постепенно не полную литровую банку сахара размешиваю до растворения сахара, уменьшаю огонь, снимаю пенку, проверяю готовность, варенья, закатываю. Попробовала сварить варенье из винограда "Молдова". Вкус, цвет замечательно (правда приходилось вылавливать косточки, но оно того стоило) Хочу попробовать сварить из "Кышмыша"
- 15 Jul 2025 16:10Раньше разливала варенье холодным закрывала пластмассовыми крышками, уже несколько лет горячим и под железные крышки.
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
Аромат стоит на весь подъезд... Клубничное варенье больше не варю, а жарю на сковороде (делюсь)
Вы когда-нибудь жарили клубнику? Если нет, то вы многое потеряли. Это отличный, быстрый способ получить вкуснейшее густое лакомство к чаю. Жареное клубничное варенье получается необыкновенно вкусное, готовится намного быстрее чем обычным способом. Кто пробовал когда-либо такое варенье, никогда не забудут его вкус и аромат. Варенье из клубники, приготовленное на сковороде сохраняет насыщенный естественный цвет, ягоды остаются целыми, не развариваются и не превращаются в джем, готовится намного быстрее, но при этом получается густое, несмотря на то, что сахара добавляется меньше. Такое варенье можно готовить даже без сахара.Сейчас сезон клубники в самом разгаре, вот и решила напомнить вам о приготовлении жареного варенья, надеюсь этот рецепт Вам пригодится.
В этой статье Вы узнаете:
Способ приготовления и рецепт.Почему жареное варенье готовится быстрее?
Как правильно разливать варенье, горячим или холодным?
Шаг 1:
Для варенья берем спелые, но не переспелые ягоды, примерно одинаковые по величине. Моем, отделяем плодоножку, обсушиваем.Шаг 2:
Нам понадобится глубокая сковородка.Наливаем немного воды (можно не наливать), примерно 2ст.л, сразу кладем ягоды, 1 кг. Как клубника закипит и даст сок, жарим на среднем огне 5-10 минут, чтобы испарилось как можно больше влаги.
Снимаем с огня, варенье готово.
Совет: Не перегревайте варенье во время жарки, постоянно интенсивно помешивайте, чтобы ничего не подгорело.
Шаг 3:
Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками.Как правильно разливать варенье, горячим или холодным?
Конечно же варенье лучше разливать горячим, так считают большинство хозяек. Особенно если отправляете его на длительное хранение. Если не собираетесь долго хранить, можно раскладывать по банкам холодным. Этот вопрос спорный и каждая хозяйка делает так как ей лучше и привычнее.
А Вы как разливаете варенье по банкам, горячим или холодным? Делитесь в комментариях своими советами и секретами приготовления вкусного варенья