Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

3 дек 2024

Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут.

Такую любят и дети и взрослые, в качестве гарнира и не только
Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут. - 982748185267

Приготовить картофель фри без масла в традиционном смысле (глубокая или мелкая жарка) невозможно. Фри – это именно блюдо, приготовленное во фритюре. Однако, можно приготовить картофель, похожий на фри по внешнему виду и хрустящей текстуре, используя другие методы: Например,

Картофель фри без масла, в духовке. Готовится быстро, просто и получается очень вкусно! Такую картошку фри можно подавать и детям, которые ее очень любят.

Рецепт:
Картофель – 500 гр.
Паприка – 1ч.л.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Яичный белок – 1шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель очистим, нарежем на брусочки. Кладем в миску.
Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут. - 982748187571

Отделим белок от желтка, желток нам не понадобится. Белок взбиваем вилкой. добавляем соль, паприку, черный перец по вкусу, перемешиваем. Получившейся заливкой заливаем подготовленный картофель и перемешиваем.
Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут. - 982748191155

Укладываем брусочки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут при t 200 градусов, до румяной корочки картофеля.

Противень у меня застелен бумагой для выпечки без масла (многоразового использования), к обычной бумаге картофель прилипает. Если за 10 минут картофель еще не готов, его можно оставить в духовке еще на минут 5, (духовки у всех разные или возможно, духовка еще не успела разогреться) готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут. - 982748194995

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️

Секреты хрустящего картофеля без масла:

✔️ Это самый главный секрет! Чем суше картофель, тем хрустящей он получится.

✔️ Картофель должен быть нарезан ровными брусочками одинаковой толщины для равномерного приготовления.

✔️ Выкладывайте картофель одним слоем, чтобы он не запаривался.

✔️ Экспериментируйте с различными специями для улучшения вкуса.

Важно понимать, что картофель фри, приготовленный без масла, будет отличаться от классического варианта. Он будет менее жирным, но и менее хрустящим, но не менее вкусным, и к тому же... более полезным. Лучшие результаты вы получите с помощью духовки или аэрогриля.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#Блогерскаякухня
•

Комментарии