Комментарии
- 18 дек 2024 19:17можно скалкой прокатать, я всегда так делаю
- 18 дек 2024 22:19Удалить кочерыгу и в микроволновку на семь минут при Max мощности.
Листья отделяются от одного взгляда! - 19 дек 2024 04:32Я на балконе на зиму замораживаю несколько вилочков специально для голубцов. Когда начинают оттаивать, листики мягкие и не вонючие. Сразу заворвчивпю в них заранее подготовленный фарш и на сковороду, потом под заливку и в духовку!
- 19 дек 2024 07:53Этот способ,что описан с кипятком,стар,как мир.но,всё равно,хорошо,что написали,потому что многие молодые хозяйки этого не знают...
Я тоже таким способом отделяю листья на голубцы,а ещё когда солю капусту на зиму,с каждого вилка обрываю листья и , когда порезанную капусту складываю в кастрюлю для засолки,между порезанной капусту стелю листья на голубцы,через 4 дня,порезанную капусту выкладываю в банки и листья в отдельные банки,смазываю капроновые листья горчицей и храню в подвале.
Это для тех кто любит голубцы из кислых крыжалок - 19 дек 2024 20:02Какая Вы молодец! И слово девчОнки правильно пишете! Желаю успехов в готовке!
- 20 дек 2024 03:52Потому что и словарь Ожегова и комп пишет девчонки через О, так как суффикс в этом слове ОНК .
- 20 дек 2024 05:23Всё правильно,у Вас ни одной ошибки, нечасто в наше время грамотно пишут!
- 20 дек 2024 09:36Ну спасибо, успокоили, а то засомневалась , что я молодец
- 20 дек 2024 16:27Мне нравится голубцы из вымороженной капусты.всегда получаются.качан выбрать только плотненький.и овальный.
?
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
КАК разделать капусту на голубцы новым способом? Да ТАК, чтобы листья легко отделялись
Голубцы - это вкусное, сочное мясное блюдо, их любят практически все и взрослые и дети, готовятся просто, их невозможно испортить, справится даже неопытная хозяйка. А вот добыть листья... "Люблю голубцы, и готовила бы чаще, но вот разбирать кочан на листья не люблю, для меня целая проблема" - так говорят многие хозяйки, и действительно, это большая проблема для хозяек. Порой угадает такой кочан, что больше листьев испортишь, пока разберёшь.Не зря говорят, век живи - век учись, а время не стоит на месте, оказывается... появился новый, более результативный способ отделить листья от кочана.
Вот сегодня, я как раз и собираюсь рассказать об этом "волшебном" способе, да, да. Именно так, отходов практически нет, все идет в дело, а главное просто, быстро и удобно
Кочан выбираем среднего размера, желательно не очень плотный, но даже если и плотный ничего страшного, листочки будут отделяться легко и просто. Очищаем кочан, удаляем все поврежденные верхние листочки.
И вот самый главный момент, который облегчает труд в несколько раз, это правильная разрезка кочана. А раньше, многие хозяйки этого не делали, и я не исключение. Визуально делим кочан на 3 части, Одну третью часть от кочерыжки отрезаем. Не выбрасываем, она пригодится нам для приготовления борща, щей и других горячих блюд.
Кочан разрезали, теперь традиционно опускаем в кипяток.
Теперь намного легче и быстрее получается, листики отделяются без труда как листочки бумаги.
В получившиеся листочки заворачивать фарш одно удовольствие, даже утолщенную часть срезать не нужно, ее просто-напросто здесь нет. Заворачивать голубцы можно разными способами, у каждой хозяйки свой любимый способ.
Какой лучше здесь трудно сказать, Выбор за Вами, Квадратиком, Треугольником, Трубочкой, Улиткой.