Комментарии
- 23 янв 14:23В котлеты не добавляем муку и яицо . Это совсем другое блюдо.
- 23 янв 23:01Я тоже не добавляю в котлеты муку и яйцо...зачем ?просто хорошо отбиваю фарш...
- 24 янв 07:01Одного не поняла,
как может быть хрустящая клрочка, если эти"чавапчичи"потушили с овощами под закрытой крышкой
- 24 янв 07:07Ложка дёгтя в бочку мёда.
Вы , как сюда попали и при чем здесь ваши вальгусные косточки
Машите ногами где нибудь в другом месте, а здесь о еде ,а не о лечении ног - Комментарий удалён.
- Комментарий удалён.
- 17 фев 12:53Сколько споров не из - за чего! Автор показала вам новое блюдо. И сравнивать его с котлетами не нужно,у каждого свой вкус. Думаю,что будет вкусно,обязательно сделаю. Наталья,спасибо за рецепт!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
"Чевапчичи". Прелесть таких колбасок не только во вкусе, но и в приготовлении - без заморочек.
Чевапчичи – это небольшие жареные колбаски, которые славятся своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт позволит вам насладиться этими аппетитными колбасками, приготовленными дома, без лишних хлопот. Готовьтесь к тому, что они исчезнут со стола очень быстро!Рецепт: Фарш -800гр. Яйцо -1шт. Соль -1ч.л. Черный перец -по вкусу Чеснок -5-6зуб. мука -2ст.л. Вода -60 мл. Морковь -1шт. Луковица -2шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим фарш 800 грамм, у меня смешанный. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, кладем неполную ч. л. соли, черный перец и перемешиваем.
Вливаем яйцо со специями в фарш и добавляем 2ст.л. муки без горки. Фарш хорошо перемешиваем со специями и хорошо отбиваем. Убираем фарш в холодильник на 15-20 минут отдохнуть.
Берем бутылку пластиковую, отрезаем верхнюю часть и кладем в нее фарш. Теперь рукой выдавливаем фарш через горлышко, получаются вот такие колбаски. Быстро и просто.
Все тоже самое проделываем с остальным фаршем. Берем сковороду наливаем растительное масло хорошо разогреваем и опускаем подготовленные колбаски. Жарим с двух сторон до золотистого цвета с двух сторон, примерно по 1,5 минуты.
Так обжариваем все колбаски. Луковицу разрежем кубиками, морковь порежем соломкой или натрем на терке для корейской моркови.
Берем казан, вливаем в него жир оставшийся от жарки колбасок. Кладем лук и жарим до полупрозрачности.
Добавляем морковь и жарим все вместе еще примерно минуту. Теперь на овощную подушку кладем колбаски и вливаем 60 мл воды. Закрываем крышкой, огонь убавляем до минимального и тушим 15-20 минут до готовности. Готовые колбаски подаем к столу с любым гарниром. Получаются сочными и вкусными.
Эти жареные колбаски – идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина или обеда. Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой, они прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Экспериментируйте с добавками к фаршу, и каждый раз вы будете получать новые вкусовые ощущения! Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Используйте качественный фарш – от этого напрямую зависит вкус колбасок. Смесь свиного и говяжьего фарша даёт оптимальное сочетание сочности и нежной текстуры.
✔️ Тщательно вымесите фарш, чтобы он стал однородным и клейким. Это важно для формирования колбасок.
✔️ Жарить чевапчичи нужно на хорошо разогретой сковороде, чтобы они не прилипали и подрумянились со всех сторон.
✔️ Добавьте к овощному гарниру другие ингредиенты по вашему вкусу – например, болгарский перец, помидоры или зелень.
Эти чевапчичи – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим близким!