Популярный Суп пюре с грибами.
Суп который я готова есть хоть каждый день, настолько прост и вкусен, что готовлю по несколько раз в месяц: рассольник "Бархатный".Готовьте с удовольствием!
Популярный СУП, который сводит всех с Ума! Суп пюре с грибами. Простой и всеми любимый, получается очень вкусный, нежный, с приятной кремовой текстурой и с ярко выраженным грибным вкусом. Готовить его очень просто и быстро.
Рецепт:
Грибы (шампиньоны) – 300гр
Картофель – 500гр.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Растительное масло – 3ст.л.
Вода – 2-2,5л.
Сливки (10-33%) – 150-200мл.
Соль – 1/2ч.л.
Лавровый лист – 1шт.
Перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала всё подготовим, лук порежем кубиком, морковь четверть кольцами, картофель крупными кубиками. В кастрюлю (желательно с толстостенным дном), в которой будете варить суп, наливаем немного растительного масла, кладём лук, тушим его до прозрачности, затем добавляем морковь, тушим все вместе примерно 1 минуту, не забываем помешивать, чтобы ничего не подгорело, добавляем картофель и тушим все вместе еще 2 минуты, масло подливать больше не нужно. Наливаем воду, кладем лавровый лист и готовим до готовности овощей, с момента закипания примерно 15-20 минут.
За это время подготовим шампиньоны, помоем, обсушим и нарежем мелким кубиком. На сковороду наливаем растительное масло, кладем грибы, тушим 5-7 минут до готовности и испарения жидкости, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, грибы готовы.
Овощи готовы, убираем лавровый лист и при помощи блендера все содержимое кастрюли превращаем в пюре, добавляем подготовленные грибы и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем сливки любой жирности, у меня 25%, солим по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов. Разливаем по тарелочкам и подаем к столу, по желанию можно посыпать гренками и зеленью. Получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Открытая банка с томатной пастой будет долго храниться и не заплесневеет, если крышку изнутри смазать обычной горчицей.
✔️ Если обвалять рыбу перед жаркой в рисовой муке, она не будет гореть, в отличии от пшеничной.
✔️ Чтобы при жарке рыбы или мяса не летели брызги и не пачкали все вокруг, накройте сковороду листом бумаги для выпечки. Все капли масла останутся на бумаге, и кухня чистая и крышку от сковородки мыть не придется.
✔️ Со временем белый пластик желтеет. Вернуть ему цвет можно с помощью недорогого аптечного средства Димексид. Смочите ватный диск, немного усилий и любимый миксер, блендер и др. как новый. После обработки необходимо протереть очищаемую поверхность влажной салфеткой.
✔️ Дозатор для бутылки растительного масла можно легко сделать. Снимаем с бутылки завинчивающуюся пробку, нагреваем несколько секунд и при помощи шпажки аккуратно вытолкнуть мягкую часть наружу, отрезаем самый кончик, закручиваем пробку и дозатор готов, теперь масло будет литься тонкой струйкой и очень экономно расходоваться.
Доброго утра! Товарищи огородники! Недавно (в прошлом году) нашли хороший способ, которым хочется со всеми поделиться, с его помощью, можно быстро убрать все сорняки на участке! Я сохранила этот метод у себя. Можно зайти ко мне в гости, нажав на моё имя и прочитать!
У нас теперь нет проблем с травой на огороде, больше не приходится пропалывать! После первого применения она высохла и не росла до конца сезона, а в этом году начали использовать в самом начале сезона, ещё в апреле когда только растаял снег...