Заготовка, которая всегда у меня есть в запасе

Зачем стерилизатор перец будует как тряпка.

от тушенных овощей в масле одна изжога.......

Вера, добрый день. У нас в семье готовится вот такой, очень похож на тот перец времен СССР :
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг.
Перец сладкий - 3 кг
Сахар - 1,5 стакана ( можно поменьше)
Уксус яблочный 6% - 60-80 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком _ 6-8 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Помидоры на мясорубку, варить на медленном огне после закипания 15 минут. Добавить соль, сахар, масло, нарезанные перцы. Варить ещё 10 минут на медленном огне. Добавить перец горошком, лавровый лист, уксус, варить ещё 5 минут. Разложить в банки, закатать. Банки перевернуть, укутать до остывания.
Перец резать кусками любых размеров, на свое усмотрение.
Приятного аппетита.

Марина, Вера права. Это было болгарское лече "Глобус".

Уксус совершенно не нужен, т.к. в помидорах содержится своя молочная кислота. Поэтому, когда варю лечо или похожий салат, то уксусом не пользуюсь.

Лечо ...помидоры и перец соль, сахар и никакого уксуса , стоит в квартире , любим лечо ...

А еще любим соус : помидоры и перец красный ч/з мясорубку , соль и сахар по вкусу закатываю , едим заправляю щи , борщи

Людмила , можно подробный рецепт соуса?

Ну девочки погнали.

Стерилизация это лишний процесс

Эту приправу делаю лет 30: очень быстро и легко