Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

24 июн

Готовлю сразу двойную порцию, он исчезает за 1 минуту: Кекс "Нежность" с загадочным вкусом

Этот рецепт – настоящая находка для любителей оригинальной выпечки и тех, кто хочет удивить своих близких необычным десертом.
Аромат цветущей черемухи – это символ весны и пробуждения природы. Но что, если этот неповторимый, чуть терпковатый аромат можно перенести в уют кухни, воплотив его в нежном и невероятно вкусном черемуховом кексе?
Этот черемуховый кекс – это не просто десерт, это маленькое произведение искусства, которое поразит вас своим ароматом и вкусом. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Этот рецепт – отличная основа для вашей кулинарной фантазии! Попробуйте – и убедитесь сами!
Готовлю сразу двойную порцию, он исчезает за 1 минуту: Кекс "Нежность" с загадочным вкусом - 988521073331

Для теста:
Черемуха (молотая) – 2 ст. л.
Молоко (кипяток) – 50 мл
Пшеничная мука – 170 г
Разрыхлитель (домашний или покупной) – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Сливочное масло (или маргарин) – 120 г
Сахар – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 80 г
Мед – 50 г
Для глазури:
Шоколад (Молочный) – 100 г
Молоко (или сливки) – 50 мл
Черемуха (молотая) – 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, нам понадобится черемуха молотая. Купить её можно в супермаркетах в отделе со специями, либо можно заказать на валдберисе или озоне. Подготовим черемуху. Залейте молотую черемуху кипящим молоком, перемешайте и оставьте настояться. Это позволит аромату раскрыться полностью. Рецепт:

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Взбейте мягкое сливочное масло (или маргарин) с сахаром в течение 6-8 минут до светлой и пышной массы.
Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

Смешайте настоявшуюся черемуху со сметаной и медом.
Аккуратно введите черемуховую смесь в масляно-яичную массу, перемешайте на низкой скорости.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, муку с разрыхлителем, осторожно перемешивая до однородности. Не перемешивайте слишком долго!
Вылейте тесто в смазанную маслом форму, разровняйте поверхность.

Выпекайте при 180 градусах 15 минут, затем снизьте температуру до 160 градусов и выпекайте еще 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Приготовим глазурь. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте молоко (или сливки) и молотую черемуху. Тщательно перемешайте до однородности.

Дайте кексу немного остыть в форме (5-7 минут), затем выньте и полейте черемуховой глазурью.

Секреты приготовления:
Ключ к успеху этого рецепта – в правильной обработке черемухи. Горячее молоко раскрывает ее тонкий аромат, делая вкус кекса насыщеннее и ярче.
Использование домашнего разрыхлителя добавит выпечке воздушности и нежности. Приятного чаепития!

Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️

✔️ Молоко дольше сохранится, если кипятить его с добавлением небольшого количества сахара.

✔️ Зелень и овощи сохранят при варке свой цвет, если в воду, в которой они варятся, добавить щепотку пищевой соды.

✔️ Хотите быстрее сварить картофель - добавьте в воду ложку жира или сливочного масла.
Он исчезает за 1 минут, готовлю сразу 2: Кекс "Нежность" с загадочным вкусом
•

Комментарии