Век живи, век учись. Очень Полезная Информация

а можно и без воды-просто ток с концов подвести!

Можно, я живу одна и частенько покупаю две сосиски или 2оо грамм колбасы, съела их покупаю свежие

Дамы, здравствуйте! Как настроение?
Давайте по видеозвонку баловаться!)

а вы не знаете как это делается? варить надо что на слабом огне. что бы вода практически не бурлила

Это я женщине отвечала, которая считает, что поштучно это... " бессмысленно ". А для меня бессмысленно брать килограммами- никогда не съесть столько сосисок 🤣. Хотя, в 90 е замораживали, если " доставали"

В 90-е мы колбасу,сосиски и т.п огромными сумками привозили из Москвы и замораживали целыми батонами а сейчас мы купим чуть-чуть,скушаем и купим свеженькой ,какой нибудь другой.Зачем нам сейчас много покупать.Ведь так?

А я всегда так делаю. Убавляю огонь так, что вода даже при закрытой крышке еле шевелится. Что при сильном кипении, что при малом кипении температура воды 100 градусов, и только в скороварке выше.

Ну и балуйся,
сам с собой....
Балбес.

Поражают Ваши умения. Как Вы печатаете слова неумея читать?
Жаль, что не сможете ответить

Естественно. Я вообще редко ем варёные колбасные изделия. Бывает иногда в охотку съешь и... до следующей "охотки" . Теперь мяса любого, птицы, рыбы хватает..

Вообще при открытой крышке надо варить холодец и бульон
А у куриный после первого закипания слить, промыть курицу, налить новой воды
Тогда бульон еще прозрачней

может,имелось ввиду без интенсивного кипения, а при очень слабом?!🤔

Если надо бульон, кладем мясо в холодную воду и варим , до готовности!!А нужно мясо сварить для второго блюда вкусное,нужно класть его в кипящую воду!!Вот и весь "секрет"!!Всех с днем семьи!!Счастья и здоровья!!

Жир + бурлящее кипение=мыло

Меня угощали холодцом молочного цвета. Может, кто и не видел такого. Я нормальный всегда варила, но , когда муж был дома, то у него было хобби следить , чтобы не закипел больше чем надо.

Есть белки растворимые и НЕ растворимые. Я никогда не сливаю первый бульон, просто слежу когда закипит и убавляю огонь.

Ну и как холодец молочного цвета?Я для общего познания мира?

Не ахти. Но не буду же я хозяйке про её промах что-то говорить. Может у них это нормально. Был у меня ещё один инцидент с холодцом. На праздник пришли соседи со своим холодным из домашнего мяса утки. Красивый, прозрачный, я его поставила родственникам. А там лапка утиная была. Бедный родственник, чуть не рыгал, еле сдержался. Есть любители косточек в холодном, но не все. Рассказывала сотрудница, как её просили сложить косточки в один лоток. Есть любители такого. "На вкус и цвет товарищей нет."

С закрытой крышкой никогда не будет прозрачного бульона!

Хороший, прозрачный бульон получается,если варить его в мультиварке на программе "суп" Получается дольше по времени, но оно того стоит! Солить бульон обязательно в самом конце варки.

Будет, но только если дать чуть-чуть кипеть. Холодец же варим под крышкой и бульон всегда прозрачный.