Желе из красной или белой смородины

Мы его едим вместо мармелада
Отличный рецепт простого желе из смородины без лишних хлопот! 😊
Желе из красной или белой смородины - 988827646131

Ингредиенты:

Смородина (красная или белая) – 0,5 кг

Вода – 0,5 стакана (≈100 мл)

Сахар – 0,5 кг

Приготовление:

Подготовка ягод:

Переберите смородину, удалите веточки и мусор.

Промойте под проточной водой и дайте стечь.

Варка сока:

В кастрюле разомните ягоды толкушкой.

Добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне.

Варите 5–7 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Протирание и отжим:

Протрите массу через сито или отожмите через марлю.

Должно получиться около 500 мл сока.

Варка желе:

В чистую кастрюлю влейте сок, добавьте сахар.

Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.

Убавьте огонь и варите 20–25 минут, снимая пену.

Проверьте готовность: капля на холодной тарелке не должна растекаться.

Разлив и хранение:

Разлейте горячее желе по стерильным банкам или контейнерам.

Остудите при комнатной температуре, затем храните в холодильнике.

Желе получается ароматным, с приятной кислинкой! Отлично подходит к тостам, сырникам или как начинка для десертов.

Комментарии