🌿 5 СПОСОБОВ ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ЗИМУ – ВЫБИРАЙТЕ ЛЮБОЙ!
Зимой так приятно добавить в блюдо свежий аромат летней зелени! Предлагаю 5 проверенных способов заморозки – от классики до неожиданных вариантов.1️⃣ Пучки в фольге (для супов и бульонов)
✔ Как: Не режьте! Промойте, просушите, сформируйте небольшие пучки и заверните в фольгу.
✔ Плюсы: Сохраняет натуральный вид и аромат.
✔ Для чего: Бульоны, щи, рагу (достал пучок – и в кастрюлю!).
2️⃣ Зеленое масло (ароматная паста)
✔ Как: Смешайте мягкое сливочное/оливковое масло с измельчённой зеленью, сформируйте колбаску в пленке.
✔ Плюсы: Готовый вкусный соус для тостов, картофеля, пасты.
✔ Лайфхак: Можно добавить чеснок и лимонный сок!
3️⃣ Ледяные кубики с зеленью и лимоном
✔ Как: В формочки для льда – зелень + долька лимона + вода.
✔ Плюсы: Освежающий вкус, идеально для напитков и соусов.
4️⃣ Слоёная заморозка (для экономии места)
✔ Как: В контейнер – слой зелени, затем пищевая плёнка, потом новый слой.
✔ Плюсы: Не превращается в монолит, удобно брать понемногу.
5️⃣ Зелень в вакууме (максимальный срок хранения)
✔ Как: Используйте вакууматор или просто выдавите воздух из пакета через трубочку.
✔ Плюсы: Не теряет цвет и витамины до 12 месяцев!
💡 Важно: Любую зелень перед заморозкой нужно тщательно просушить!
А какой способ вам больше понравился? Или может, у вас есть свой фирменный метод? Делитесь в комментариях! 💚
Заливаю водой. И в морозилку. Заморозились, освобождаю
Из формочек в пакеты для заморозки и так сохраняются. Цвет сохраняется. Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец и мелко нарезанные помидоры.
Мы зелень с солью и простой приправой в банках.
Почему-то укроп не уродился ,приходиться покупать.