Все равно бывает лопаются.

Видимо опускаете в кипяток…Нужна одинаковая температура…и соль…

Нет! От температуры воды и яйца + соль…

Соль добавляют что бы яйца хорошо очищались

Какая глупость, что яйца нужно мыть перед варкой, их просто нужно заливать холодной водой и добавить немного соли.

Интересно а что есть такие ,что немытые яйца кладут в кастрю перед варкой

Инна, извините, но это Вы пишете глупость! Яйца обязательно нужно мыть! Это прописные истины. На них столько грязи, мусора и даже порой куриных испражнений (извините) При варке, если яйцо треснет, вся эта гадость будет на нем.

Вас бы в рабочую столовую, где тысячу людей нужно накормить за 30 мин! Никто никогда яйца не моет, просто закладывают в котел и заливают холодной водой, главное, холодной, и добавляется соль. Они никогда не лопнут! А пока варятся, от грязи и микробов, и следа не останется!

Не надо меня в рабочую столовую. Меня мое место очень устраивает. И речь идёт не об этом, а о готовке в домашних условиях, где варится 3-5 яиц, для семьи, для себя. Как не мыть???

Печень перед жаркой можно добавить чуток соды, проверено.

При чем здесь общепит? Яйца необходимо мыть перед варкой !!! Для своей семьи.

Мойте, мне не жалко!

Люди, очнитесь! Не там грязь ищете... Поверьте... Грязь в головах нужно искать! Мозги нам всем иногда промывать нужно!!! Мы же яйца всё равно чистим!!!