Перцы у меня не задерживаются, готовлю из них Закуску, идет к шашлыкам или для перекуса.
Готовлю все лето и не надоело! Успейте и Вы приготовить эту вкуснейшую закуску. Это очень просто, но при этом очень вкусно. В сезон перцев, это закуска у нас номер один. Чем дольше она стоит в холодильнике, тем становится вкуснее. Поэтому смело можно готовить побольше. Отличная закуска к шашлыку, как к мясу , и рыбе, или просто так...
Немного Отзывов от приготовивших
Рецепт: Перец -8-10 шт. Зелень – 1 пучок Чеснок -4-5 зуб. Соль -1/3 ч. л. Сок лимона -2 ст. л. Растительное масло - 4-5 ст. л. Чёрный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перец моем и обсушиваем. В сковороду наливаем растительное масло, кладем перец целиком и и обжариваем до готовности под крышкой на небольшом огне. В процессе перец переворачиваем, чтобы он не подгорел. Семена предварительно вынимать не нужно и прокалывать перец тоже не нужно, он должен готовиться в собственном соку. Готовые перцы сдуваются и сок остается в них. Теперь перец снимаем со сковороды и дадим ему немного остыть. За это время приготовим заправку. Зелень укропа и петрушки порубим ножом, кладем в миску, добавляем несколько зубчиков чеснока, соль, черный перец по вкусу, добавляем сок лимона. Вливаем масло на котором жарился перец. Перемешиваем. Перцы очищаем от кожицы, вынимаем семена, сок собираем и добавляем в заправку. Разрежем соломкой. Добавляем к перцу заправку перемешиваем, закрываем и оставляем настояться. Теперь подаем к столу. Очень вкусная закуска получается. Рекомендую. Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Вынуть пирог из формы, не застеленной бумагой для выпечки, будет легко и просто. Необходимо смочить в холодной воде 2 кухонных полотенца. Готовый пирог из духовки поставить на одно полотенце, а вторым обернуть форму вокруг. Оставить на несколько минут 10-12. Все хорошо отходит.
✔️ Если нет воронки с широким горлышком, например, в сезон консервации, когда необходимо разливать варенье, овощную икру, салаты и др. НЕ БЕДА придет на помощь обычный лоток от мясорубки.
✔️ Бумажное полотенце можно использовать в качестве фильтра, можно процедить чай или свежесваренный кофе, ничего не попадет в чашку.
✔️ Если необходимо протереть через мелкое сито пюре, например яблочное, ложкой не пользуюсь, намного удобнее и быстрее получается большим венчиком.
️
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
В сезон перцев, эта закуска у нас № 1👍
Перцы у меня не задерживаются, готовлю из них Закуску, идет к шашлыкам или для перекуса.Готовлю все лето и не надоело! Успейте и Вы приготовить эту вкуснейшую закуску. Это очень просто, но при этом очень вкусно. В сезон перцев, это закуска у нас номер один. Чем дольше она стоит в холодильнике, тем становится вкуснее. Поэтому смело можно готовить побольше. Отличная закуска к шашлыку, как к мясу , и рыбе, или просто так...
Немного Отзывов от приготовивших
Рецепт: Перец -8-10 шт. Зелень – 1 пучок Чеснок -4-5 зуб. Соль -1/3 ч. л. Сок лимона -2 ст. л. Растительное масло - 4-5 ст. л. Чёрный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перец моем и обсушиваем. В сковороду наливаем растительное масло, кладем перец целиком и и обжариваем до готовности под крышкой на небольшом огне.
В процессе перец переворачиваем, чтобы он не подгорел. Семена предварительно вынимать не нужно и прокалывать перец тоже не нужно, он должен готовиться в собственном соку. Готовые перцы сдуваются и сок остается в них.
Теперь перец снимаем со сковороды и дадим ему немного остыть. За это время приготовим заправку. Зелень укропа и петрушки порубим ножом, кладем в миску, добавляем несколько зубчиков чеснока, соль, черный перец по вкусу, добавляем сок лимона. Вливаем масло на котором жарился перец. Перемешиваем. Перцы очищаем от кожицы, вынимаем семена, сок собираем и добавляем в заправку. Разрежем соломкой. Добавляем к перцу заправку перемешиваем, закрываем и оставляем настояться. Теперь подаем к столу. Очень вкусная закуска получается. Рекомендую. Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Вынуть пирог из формы, не застеленной бумагой для выпечки, будет легко и просто. Необходимо смочить в холодной воде 2 кухонных полотенца. Готовый пирог из духовки поставить на одно полотенце, а вторым обернуть форму вокруг. Оставить на несколько минут 10-12. Все хорошо отходит.
✔️ Если нет воронки с широким горлышком, например, в сезон консервации, когда необходимо разливать варенье, овощную икру, салаты и др. НЕ БЕДА придет на помощь обычный лоток от мясорубки.
✔️ Бумажное полотенце можно использовать в качестве фильтра, можно процедить чай или свежесваренный кофе, ничего не попадет в чашку.
✔️ Если необходимо протереть через мелкое сито пюре, например яблочное, ложкой не пользуюсь, намного удобнее и быстрее получается большим венчиком.