Домашняя Чесночная Колбаса из Курицы 🍖
Надоела магазинная колбаса? Приготовьте свою — нежную, ароматную и без лишних добавок! Эта вареная колбаса с чесноком и специями в прозрачном желе станет вашим хитом для бутербродов и праздничной нарезки. А секрет идеального цвета — всего одна ложка свекольного сока!Ингредиенты:
Для бульона и мяса:
🐔 Курица — 1 шт. (целая)
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🌿 Лавровый лист — 2 шт.
◦ Перец черный горошком — 6-8 шт.
🧂 Соль — по вкусу
Для колбасной массы:
🍗 Отварное куриное мясо — около 800 г
🧄 Чеснок — 2-4 зубчика (свежий или сушеный)
◦ Черный перец молотый — по вкусу
🌶️ Сладкая паприка — по вкусу
🔴 Сок свеклы — 1 ст.л. (для красивого цвета)
Для заливки (желе):
🍲 Бульон куриный — 300 мл
🧊 Желатин — 10 г
Как приготовить:
Варим бульон: В кипящую воду опусти курицу, добавь целую морковь, луковицу, лавровый лист, перец горошком и соль. Вари до готовности курицы.
Готовим желе: Отмерь 300 мл готового бульона. Разведи в нем желатин по инструкции на упаковке и дай ему набухнуть.
Подготавливаем основу: Отдели мясо от костей и кожи. У тебя должно получиться около 800 г отварного мяса.
Собираем массу: В чашу блендера сложи куриное мясо, чеснок, специи и столовую ложку свекольного сока для цвета.
Измельчаем: Влей бульон с желатином и измельчи всё блендером до однородного, гладкого фарша. Попробуй массу и при необходимости добавь еще соли или специй.
Формуем колбасу: Возьми чистую пластиковую бутылку и отрежь у нее горлышко. Плотно утрамбуй туда колбасную массу.
Охлаждаем: Убери заготовку в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, до полного застывания.
Подаем: Аккуратно разрежь бутылку и извлеки готовую колбасу. Нарежь ее красивыми ломтиками и подавай к столу.
🍽️ Идеально для завтрака, нарезки к празднику или как сытная закуска! Приятного аппетита!
А вы часто готовите мясные деликатесы дома? Делитесь своими рецептами в комментариях! 👇
Для бульона и мяса:
🐔 Курица — 1 шт. (целая)
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🌿 Лавровый лист — 2 шт.
◦ Перец черный горошком — 6-8 шт.
🧂 Соль — по вкусу
Для колбасной массы:
🍗 Отварное куриное мясо — около 800 г
🧄 Чеснок — 2-4 зубчика (свежий или сушеный)
◦ Черный перец молотый — по вкусу
🌶️ Сладкая паприка — по вкусу
🔴 Сок свеклы — 1 ст.л. (для красивого цвета)
Для заливки (желе):
🍲 Бульон куриный — 300 мл
🧊 Желатин — 10 г
Как приготовить:
Варим бульон: В кипящую воду опусти курицу, добавь целую морковь, луковицу, лавровый лист, перец горошком и соль. Вари до готовности курицы.
Готовим желе: Отмерь 300 мл готового бульона. Разведи в нем желатин по инструкции на упаковке и дай ему набухнуть.
Подготавливаем основу: Отдели мясо от костей и кожи. У тебя должно получиться около 800 г отварного мяса.
Собираем массу: В чашу блендера сложи куриное мясо, чеснок, специи и столовую ложку свекольного сока для цвета.
Измельчаем: Влей бульон с желатином и измельчи всё блендером до однородного, гладкого фарша. Попробуй массу и при необходимости добавь еще соли или специй.
Формуем колбасу: Возьми чистую пластиковую бутылку и отрежь у нее горлышко. Плотно утрамбуй туда колбасную массу.
Охлаждаем: Убери заготовку в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, до полного застывания.
Подаем: Аккуратно разрежь бутылку и извлеки готовую колбасу. Нарежь ее красивыми ломтиками и подавай к столу.
🍽️ Идеально для завтрака, нарезки к празднику или как сытная закуска! Приятного аппетита!
А вы часто готовите мясные деликатесы дома? Делитесь своими рецептами в комментариях! 👇
Написано же по инструкции, это не значит всю пачку