Лососевый французский пирог киш-лоран (y)

Состав:
-100 г копченой семги
-1 лук шалот
-20 шт зеленой спаржи
для заливки:
-3 яйца
-перец
-Соль
-1 стакан 35% сливок
-сыр Грюйер 150г
-1 Слоеное тесто