🌶️ Соус айвар на зиму: оригинальный рецепт!

🌶️
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами невероятно вкусным рецептом соуса айвар на зиму! Этот соус не только добавит остроты и пикантности вашим блюдам, но и станет отличным способом сохранить урожай овощей на долгое время.
Вам понадобятся:
- 1 кг сладкого красного перца 🌶️
- 500 г острой паприки и сладкого перца (по вкусу) 🌶️
- 4 средних луковицы 🧅
- 4 зубчика чеснока 🧄
- 100 мл оливкового масла 🫒
- 150 мл уксуса (яблочного или винного) 🍎🍷
- Соль по вкусу 🧂
Итак, приступаем к приготовлению соуса айвар:
1️⃣ Перцы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2️⃣ В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3️⃣ Добавьте нарезанный перец и тушите все вместе около 10 минут.
4️⃣ Затем добавьте уксус, соль и продолжайте готовить соус на среднем огне еще около 30 минут, пока перец не станет мягким.
5️⃣ Остудите соус, а затем измельчите его блендером или пропустите через мясорубку, чтобы получилась гладкая масса.
6️⃣ Разлейте готовый соус по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните и укутайте, чтобы они остыли.
Готово! Теперь у вас всегда будет под рукой вкусный айвар, который подойдет к любому блюду. Уверяю вас, этот соус станет настоящим хитом на вашем столе!
👉 Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями! Они точно оценят ваши кулинарные способности. Приятного аппетита! 😋🌶️
#рецепт #соусайвар #кулинария #зимниезаготовки #вкусноиполезно #айварназиму