КАРТОШКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ПОМИДОРАМИ В ДУХОВКЕ.

Нет ничего проще и при этом изысканнее запеченных в духовке картошки с куриным филе и помидорами! Ведь с одной стороны, ингредиенты - проще некуда: картошка, куриное филе, помидоры, лук, сыр. А с другой - в итоге получается богатое праздничное блюдо для всей семьи! Это сочетание нежного куриного мяса с пряным чесноком и специями, мягкой картошечкой и сочными луком и помидорами! А венчает блюдо золотистая корочка ароматного сыра... Да что я вам рассказываю, лучше приготовьте сами и попробуйте это замечательное блюдо! Что ж, приступим!
8 шт - картошка
500 гр - куриное филе
2 шт - помидоры
1 шт - лук
1 пуч - укропа.
100 гр - сыр
4 шт - яйцо куриное
150 мл - сметаны
3 ст.л - раст.масла
Соль, перец – по вкусу
Паприка сладкая - по вкусу
Продукты, которые нам понадобятся для приготовления блюда.
Куриное филе промываем и режем на небольшие кусочки. Складываем в миску, добавляем соль, перец, паприку и все хорошо перемешиваем.
Пока мясо маринуется, в это время займемся остальными ингредиентами. Картошку нарезаем кубикамт. Солим, перчим, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Лук нарезаем тонкими кольцами.
Помидор также режем тонкими ломтиками.
Форму для выпекания смазываем небольшим количеством масла, и выкладываем слой картофеля.
Поверх выкладываем лук.
Затем в ход идет подготовленное куриное филе.
Затем картофель.
Далее яйца и сметану хорошо взбеваем, добавляем к маринаду натертый на терке сыр. Все хорошо перемешиваем и ровным слоем заливаем наше мясо с картошкой.
И наконец – слой сочных помидоров.
Ставим картошку с куриным филе и помидорами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Прикрывает фальгой. Готовность проверяем ножом – картофель должен стать мягким.
Достаём нашу вкусняшка, снимаем фальгу, посыпаем мелко рублём укропом и отправляем в духовку ещё на 15 минут.
Картошка с куриным филе, помидорами и сыром готовы к дегустации! Приятного аппетита!