Супер простое и такое же быстрое блюдо на семейный ужин! Минтай, тушеный с морковью и луком, мы готовим на сковороде. Получается очень легкое и бюджетное блюдо, которое осилит любой новичок. Густоту подливки можете изменять под свой вкус и подавать рыбу с любым гарниром или без него. ИНГРЕДИЕНТЫ 600 гр - минтай 2 шт - морковь 1 шт - лук репчатый 50 мл - подсолнечное масло 1 пуч - зелени Соль - по вкусу Перец черный молотый -по вкусу Приправа для рыбы - по вкусу Подготовьте продукты по списку. Рыбу заранее разморозьте, можно не полностью, так ее будет легче разделывать. Морковь хорошо помойте щеткой под проточной водой, затем обсушите. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, обсушите. Рыбу очистите от чешуи, отрежьте голову, хвост, плавники. Хорошо промойте под струей холодной воды, обсушите бумажными полотенцами. Затем порежьте рыбу на порционные кусочки. Минтай посолите, поперчите и приправьте приправой для рыбы. На сковороде разогрейте растительное масло и быстро обжарьте минтая с двух сторон, не отходя от плиты. Будьте внимательны: если в горячее масло попадет капля воды, оно начнет шипеть и брызгаться. Поэтому важно, чтобы на рыбе воды не оставалось. Добавьте к минтаю на сковороду нарезанный полукольцами лук. Немного потомите рыбу с луком. Натрите на крупной терке морковь или нашинкуйте соломкой и добавьте к рыбе. Влейте в сковороду полстакана воды, тушите блюдо под крышкой минут 10. За это время и рыба, и овощи успеют приготовиться. Перед выключением плиты проверьте их на готовность на всякий случай, потому что ваша плита может готовить быстрее или медленнее моей. Подавать тушеный минтай с морковью и луком можно прямо на сковороде, присыпав свежей зеленью. Или можете разложить по тарелкам с гарниром или без гарнира, со свежим хлебом, который очень вкусно макать в образовавшийся при тушении рыбы с овощами соус.
Минтай, тушеный на сковороде с морковью и луком, очень вкусное и полезное блюдо. Его можно подавать на обед или на ужин - блюдо легкое, вкусное и питательное. Если убрать косточки - а в митае их не много, то блюдо без опаски можно давать детям. Подавать минтая, тушенного на сковороде с морковью и луком, можно как с гарниром - отлично подойдет любой картофель, рассыпчатый рис - так и без гарнира. В этом случае подавайте с ломтем свежего хлеба, чтобы можно было его макать в образовавшийся соус.
Первые и вторые блюда
МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ НА СКОВОРОДЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ
Супер простое и такое же быстрое блюдо на семейный ужин! Минтай, тушеный с морковью и луком, мы готовим на сковороде. Получается очень легкое и бюджетное блюдо, которое осилит любой новичок. Густоту подливки можете изменять под свой вкус и подавать рыбу с любым гарниром или без него.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр - минтай
2 шт - морковь
1 шт - лук репчатый
50 мл - подсолнечное масло
1 пуч - зелени
Соль - по вкусу
Перец черный молотый -по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Подготовьте продукты по списку.
Рыбу заранее разморозьте, можно не полностью, так ее будет легче разделывать. Морковь хорошо помойте щеткой под проточной водой, затем обсушите. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, обсушите.
Рыбу очистите от чешуи, отрежьте голову, хвост, плавники. Хорошо промойте под струей холодной воды, обсушите бумажными полотенцами. Затем порежьте рыбу на порционные кусочки.
Минтай посолите, поперчите и приправьте приправой для рыбы.
На сковороде разогрейте растительное масло и быстро обжарьте минтая с двух сторон, не отходя от плиты. Будьте внимательны: если в горячее масло попадет капля воды, оно начнет шипеть и брызгаться. Поэтому важно, чтобы на рыбе воды не оставалось.
Добавьте к минтаю на сковороду нарезанный полукольцами лук. Немного потомите рыбу с луком.
Натрите на крупной терке морковь или нашинкуйте соломкой и добавьте к рыбе.
Влейте в сковороду полстакана воды, тушите блюдо под крышкой минут 10. За это время и рыба, и овощи успеют приготовиться. Перед выключением плиты проверьте их на готовность на всякий случай, потому что ваша плита может готовить быстрее или медленнее моей.
Подавать тушеный минтай с морковью и луком можно прямо на сковороде, присыпав свежей зеленью. Или можете разложить по тарелкам с гарниром или без гарнира, со свежим хлебом, который очень вкусно макать в образовавшийся при тушении рыбы с овощами соус.