Полезная группа

1 июл
5 золотых правил заморозки фарша: как сохранить вкус и сочность! - 1010913276374
gif
Полезные советы и рецепты для всех ❤
✅️А+ Зарегистрированная страница В нашей группе собраны самые полезные советы и вкусные рецепты приготовления домашних блюд
1,9M участников

5 золотых правил заморозки фарша: как сохранить вкус и сочность!

Заморозка — не просто "положил в морозилку", а целое искусство.
1. Порционность — прежде всего
✔ Делайте "блинчики" или шарики (толщиной 2-3 см) — так фарш быстрее замерзнет и равномернее разморозится.
✔ Используйте пакеты с zip-замком или пищевую пленку (каждый кусочек — отдельно).

"Одна порция = одно блюдо. Не придется откалывать ножом нужный кусок!"

2. Защита от "морозного ожога"
✔ Выпустите воздух из пакета перед заморозкой (можно использовать трубочку для коктейля).
✔ Двойная упаковка — сначала в пленку, затем в пакет (особенно для длительного хранения).

3. Маркировка — ваша память
✔ Подписывайте дату (фарш хранится 3-4 месяца).
✔ Указывайте тип (куриный, говяжий, с луком/специями).

"Без подписи фарш превращается в "котлету-сюрприз" через месяц!"

4. Предварительная подготовка
✔ Свежий фарш — замораживайте в день покупки/приготовления.
✔ Сырой лук/чеснок — лучше не добавлять (дают горечь после разморозки).

5. Правильная разморозка
✔ В холодильнике — медленно, но безопасно (оставьте на ночь).
✔ Экспресс-метод — в холодной воде в герметичном пакете (меняйте воду каждые 30 мин).

⚠️ Важно:

Не замораживайте повторно!

Фарш с добавками (молоко, хлеб) хранится меньше — до 1-2 месяцев.

💬 А как вы замораживаете фарш?
Делитесь советами в комментариях! Кто хранит его порционно, а кто предпочитает "мега-комок"?

#полезнаягруппасоветы
#полезнаягруппаидеи
#полезнаягруппазаморозка
#советы
#удобноехранение

Комментарии

  • Комментарий удалён.
  • 2 июл 14:31
    Это уже давно не открытие, всё знают и молодые тоже, они более продвинутые, чем мы.
  • 3 июл 16:02
    А что можно по другому? Моя мама и бабушка всегда так делали и меня учили.
  • 3 июл 19:50
    Люди, зачем столько негатива в комментариях?"Америку открыли,что ,мамы нет научить?"У каждого своя жизненная ситуация, кто-то посмотрел и благодарен за совет.Дарите добро,а не злобу!
  • 3 июл 20:09
    Фарш не желательно хранить 6 мес, он теряет цвет и запах , как не свежим пахнет, какой своеобразный.У нас тоже холодильник большой под 180 см и холод под -20.Кому как , хозяйке видней.Удачи.
  • 3 июл 20:59
    спасибо очень удобно
  • 4 июл 05:02
    И хорошо, что подсказали! Спасибо!
  • 4 июл 11:32
    А что же вы не показали лет 15 назад.
  • 4 июл 11:58
    Кому?вам?а что же вы так отстали от народа?
  • 4 июл 12:22
    В России так же!
  • 4 июл 19:34
    Да все тем кто не занимался таким способом. Я как то не заморачивался такими способами. Я ел свежее , не перемороженое. Поэтому видимо и не знал.
  • 4 июл 20:16
    Хозяйкам удобно,когда в морозилке уже фарш лежит.Тем более в тонкой пластине быстро размораживать,либо на кусочки резать и сразу же на сковороду.Свежее-это круто.Но после работы некогда стоять и мясо крутить.Мы хозяйки всегда ищем то,что быстро и удобно и вкусно.Давно это было,стояли в очереди за смородиной и вишней,разговорились с бабулей одной,она научила как быстро компот закатыватьвот так и учимся ))даже в долг деньги дала мне,на сл.день с мужем ездили к ней отдавать долг.В м.Медведково.Я до сих пор учусь от кого нибудь к таким хитростям.Хотя можно по интернету много чего узнать.От мамы передались знания,от бабушек.
  • 5 июл 13:52
    Милые наши дамы,
    что же вы ссоритесь?
    Общайтесь по доброму.
  • 11 июл 20:11
    учиться никогда не поэдно
  • 15 июл 11:30