Лечо из кабачков 🥘

Вам понадобится:
📌 Кабачки - 1,5кг
📌 Сахар - 0,5 стакан
📌 Масло растительное - 0,5 стакан
📌 Уксус 9% - 1/4 стакан
📌 Чеснок - 1 головка
📌 Сладкий перец - 2шт
📌 Томатная паста - 250гр
📌 Соль - 1ст.л