ПП-оливье с говядиной — вариант культового салата, который подойдёт для тех, кто старается придерживаться принципов полезного питания...

🎄🥗🍴🍸🍾
Ингредиенты :
Говядина отварная - 300 г
Картофель отварной - 200 г
Морковь отварная - 150 г
Яйца (вкрутую) - 2 шт.
Огурец маринованный - 150 г
Горошек зеленый - 100 г
Сметана обезжиренная - 3 ст.л.
Каперсы - 1 ч.л.
Маринад (от каперсов) - 2 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Все продукты (говядину, картофель, морковь, яйца - предварительно отварить) и маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком примерно 0,5х0,5 см. Можно нарезать чуть крупнее или чуть мельче, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте к нарезанным продуктам зелёный горошек, слив с него жидкость.
Приготовьте заправку для диетического оливье с говядиной.
Для заправки возьмите обезжиренную сметану или сметану с пониженной жирностью. Добавьте к ней нарубленные мелко каперсы и влейте немного маринада от каперсов. По вкусу добавьте в заправку соль и перец.
Размешайте всё тщательно, чтобы соль растворилась. Заправка готова.
Добавьте к салату заправку и перемешайте. Готово, можно угощаться!