Багет — удивительный вид хлеба.

Когда ешь его, чувствуешь, как приобщаешься к истории, начавшейся примерно сто лет назад.
Случилось это во Франции в 20-е годы прошлого века после выхода закона, запрещавшего булочникам начинать работу до 4-х часов утра, что больше не позволяло им готовить традиционный круглый хлеб. На помощь хлебопекам пришла фантазия: они стали формовать тесто в виде длинного тонкого жгута, а тесто замешивать на дрожжах.
Такой способ подготовки и формовки теста значительно сокращал процесс приготовления хлеба. На свет появился багет, неимоверно вкусный, ароматный, с аппетитной хрустящей корочкой.
Багеты «Сочинского хлебокомбината» выпекаются из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. В их состав входит пшеничная мука высшего сорта, дрожжи, соль, вода. Это абсолютно натуральный и качественный продукт.
Французский багет мы изготавливаем на специальной машине, которая делает его таким гладким снаружи, с более плотным мякишем внутри.
Багет "Женевский" отличается ручным способом формовки, в результате чего мякиш получается более пористым.