Как БЫСТРО почистить кальмаров и правильно их отварить, простой способ!

🎥 YouTube канал ➫ КоллекцияРецептов.рф/YouTube 👈 ПОДПИШИТЕСЬ на канал "Коллекция Рецептов", чтобы не пропускать новые видео!
Хочу поделиться с вами способом как легко и просто почистить кальмары.
Кальмары – очень вкусный и полезный морепродукт, но чтобы он не потерял своих полезных качеств, его надо уметь правильно подготовить.
Кальмары можно почистить и обычным способом, снимая кожицу руками или ножом, но существует более простой и легкий способ очистки кальмаров.
КАК БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ КАЛЬМАРОВ
Для этого нам нужен только кипяток, холодная вода и сами кальмары.
Устанавливаем на плиту кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.
Как только вода закипит, опускаем кальмары в кипящую воду и быстро мешаем.
Попадая в кипяток, кожица с кальмаров моментально сворачивается, достаточно несколько раз их помешать и они становятся абсолютно чистыми.
Эта процедура занимает считанные секунды, здесь главное не переварить кальмары, мы их только чистим.
Теперь их нужно быстро достать и промыть под холодной водой или опустить в миску с холодной водой, чтобы приостановить процесс приготовления.
Если вы подготавливаете кальмаров для дальнейшего фарширования или замораживаете впрок, то, не разрезая их, удалите изнутри хорду и остатки внутренностей. В таком виде кальмары подготовлены для заполнения начинкой и дальнейшего приготовления, жарки, запекания или тушения.
Кальмары чистые снаружи, но нужно почистить их изнутри, сливаем эту воду. Разрезаем кальмар вдоль, удаляем хорду и остатки внутренностей. Кальмары чистые, но сырые и сейчас я расскажу, как правильно их отварить.
КАК ПРАВИЛЬНО ОТВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ
Ставим на плиту кастрюлю с чистой водой, добавляем столовую ложку соли.
Хочу обратить ваше внимание на то, что кальмары варятся очень быстро. Если их переварить, то они станут жесткими и твердыми как резина.
Наша подсоленная вода закипела, опускаем кальмаров в кипящую воду и накрываем крышкой.
Кальмары закипели, засекаем 2 минуты с момента закипания, не дольше!
По истечении 2-х минут нужно быстро достать кальмары из кипятка и чтобы полностью остановить процесс приготовления, опускаем кальмары в ледяную воду или охлаждаем их под проточной водой.
Кальмары остыли, вытаскиваем их из воды.
В таком виде они полностью готовы для дальнейшего приготовления салатов и закусок. Из 1 кг. сырых кальмаров получается 500 гр. вареных.
📝 Пошагово как почистить и отварить кальмары на сайте ➫ КоллекцияРецептов.рф/КакПочиститьКальмары ❗ Друзья, если вам понравился рецепт и видео - вы можете помочь автору:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ - рецепт сохранится у вас в заметках!
👍 НАЖМИТЕ "КЛАСС" - это приятно для меня и важно для развития канала и группы!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ КоллекцияРецептов.рф/YouTube ▶ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection ▶ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection ▶ Группа в Facebook ➫ facebook.com/groups/collectionrecipe ▶ Instagram ➫ instagram.com/dinarecipes ▶ Twitter ➫ twitter.com/Dina_recipes 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
----------------------
🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские фото/видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Под фото пишу подробный пошаговый рецепт, видео короткие (3-5 мин.), информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю.
По всем вопросам пишите в личку: ok.ru/dinarecipes vk.com/dinarecipes ----------------------
#КоллекцияРецептов #КоллекцияРецептовДина #рецепт #рецепты #Кулинария #вкусно #еда