❓МСТ-МАСЛО: ЧТО ЭТО ТАКОЕ, КОМУ И ДЛЯ ЧЕГО?

МСТ-масло – прозрачный, без выраженного вкуса и запаха продукт. Водится в магазинах спортивного питания и на маркетплейсах, пользуется спросом у спортсменов, сторонников низкоуглеводных диет... и не только. Возможно, и вы слышали что-то об этом продукте. Разбираемся, в чём секрет его растущей популярности.
❓Что такое МСТ?
💬Название МСТ-масла происходит от английской аббревиатуры «medium chain triglycerides», что в переводе означает «триглицериды средней цепи».
Дело в том, что молекула любого пищевого жира состоит из отдельных атомов углерода, связанных в цепочки. Длина этих цепочек может доходить до 26 атомов, и организму приходится ой как повозиться, чтобы расщепить и переварить эти "длиннохвостые" жиры.
А вот в молекуле МСТ-масла – всего 6–12 атомов углерода. Поэтому оно усваивается гораздо быстрее и эффективнее других жиров – не в кишечнике, а уже в желудке, а затем в печени. И почти сразу направляется… не в бока, а на погашение наших энергетических нужд! Это может быть актуально для тех, кому требуется много двигаться в течение дня и нет времени на перекусы. 🎉
❓Как его производят?
💬МСТ-масло изготавливают из кокосового, реже – пальмового или пальмоядрового масла. Для этого на специальном оборудовании среднецепочечные триглицериды отделяют от исходного масла и концентрируют.
❓Чем МСТ может быть полезно?
✅При нарушенном пищеварении, затруднении в усвоении обычных жиров (например, при удаленном желчном пузыре).
✅Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы (снижает уровень «плохого» холестерина и риски развития инфарктов и инсультов).
✅Для профилактики инсулинорезистентности и «гормонального» ожирения, восстановления гормонального баланса.
✅Для улучшения работы мозга при когнитивных нарушениях, в периоды экзаменов, сессий, стрессовых периодов и т.д.
✅Для укрепления иммунитета в период инфекционных и бактериальных заболеваний.
✅Как источник «быстрой» энергии в период интенсивных физических нагрузок.
✅Для замедления старения (действует как антиоксидант, обладая противовоспалительными и антиокислительными свойствами) и для активного долголетия, в том числе в интимной сфере.
❓Как его принимать?
⛔Самое главное: МСТ не терпит нагревания до высоких температур – на нем нельзя жарить!
👍Можно:
- принимать в чистом виде: начав с 1 ч. ложки, и постепенно доведя до 1–2 ст. ложек в день;
- добавлять в салаты, каши, десерты и любые другие блюда;
- добавлять в кофе, какао и другие напитки.
#СекретыЗдоровья #полезное_питание #МСТ
Фото: Shutterstock