Хочу предложить вам умопомрачительный рецепт засолки семги и форели..

По Норвежски! 😋чем он замечателен? Тем, что для засолки используется апельсиновый сок и водка☝🏻Рыбка получается вкуснющая, гораздо дешевле, чем соленая в магазине и вкуснее.. итак, берём 1 кг филе сёмги или форели без кожи, без костей, крупную соль 8 ст л, сахар 6 ст л, чёрный перец 1,5 ст л, гвоздика, 1 ст л, укроп большой пучок, раст Масло 1 ст л, 1 рюмка водки, 1 апельсин. Из апельсина выжать сок, снять цедру. Застелить небольшую форму пищевой пленкой,что бы свисали концы со всех сторон. Приготовим маринад, смешаем, соль, сахар, 2/3 пучка укропа, перец, гвоздику, Масло, сок и цедру апельсина, водку. Получается кашица. Половину маринада вылить на пленку, положить рыбу, полить оставшимся маринадом, плотно закрыть рыбу пленкой . И убрать на 7 часов в холодильник, пару раз перевернуть рыбу в форме, за это время. Затем вынуть из Формы, промыть под струей холодной воды, обсушить. Натереть оставшимся укропом и нарезать тонко для подачи. Время засолки может быть и больше. Все зависит от толщины куска и степени солености.. все на ваш вкус. #рецептынабис #семга #форель #засолкарыбы #рецептрыбы #краснаярыба #любавка #домашняярыбка #понорвежски