Микрогрин можно добавлять практически в любое блюдо. Для извлечения максимальной выгоды придерживаются правил: употреблять срезанные побеги сразу; не держать зелень в холодильнике долго; не подвергать термической обработке; не стоит замораживать, мариновать, консервировать микрозелень; добавлять свежие растения в уже остывшие блюда. От длительного хранения, варки, жарки и прочей кулинарной обработки побеги теряют не только вкус, но и все полезные компоненты.
Микрозелень считается универсальной приправой, добавляется куда угодно, может выступать самостоятельным гарниром. Тем не менее, выделяются отдельные, особо удачные кулинарные сочетания микрогрина.
К мясу прекрасно подходит насыщенная микрозелень горчицы, лука-батун, кориандра. Морепродукты часто приправляют терпким микрогрином редиса, пак-чоя, брокколи. С овощными рагу, супами гармонируют вкусы побегов периллы, комацуны, настурции, щавеля. Омлет станет питательнее со свежими ростками кресс-салата, кольраби.
Блюда из птицы заправляют пряными руколой, мизуной, базиликом. Мягкие сыры оттеняются яркими вкусами пажитника, амаранта, цикория. Сладковатые микрогрины гороха, люцерны, подсолнечника добавляют в десерты, ягодные смузи.
Молодые побеги растений содержат витамины, эфирные масла, ферменты, минеральные вещества. Благодаря уникальному составу, микрозелень отличается богатой палитрой вкусовых оттенков. Яркие, сочные, разноцветные стебли и листочки сделают изысканным и утонченным даже простое блюдо. Каждый сможет подобрать микрогрин по собственному желанию и личным предпочтениям. #микрозелень #сочетаниямикрозелени
В МИРЕ ГАРМОНИИ
С чем сочетать микрозелень
Микрогрин можно добавлять практически в любое блюдо. Для извлечения максимальной выгоды придерживаются правил:
употреблять срезанные побеги сразу;
не держать зелень в холодильнике долго;
не подвергать термической обработке;
не стоит замораживать, мариновать, консервировать микрозелень;
добавлять свежие растения в уже остывшие блюда.
От длительного хранения, варки, жарки и прочей кулинарной обработки побеги теряют не только вкус, но и все полезные компоненты.
Микрозелень считается универсальной приправой, добавляется куда угодно, может выступать самостоятельным гарниром. Тем не менее, выделяются отдельные, особо удачные кулинарные сочетания микрогрина.
К мясу прекрасно подходит насыщенная микрозелень горчицы, лука-батун, кориандра. Морепродукты часто приправляют терпким микрогрином редиса, пак-чоя, брокколи. С овощными рагу, супами гармонируют вкусы побегов периллы, комацуны, настурции, щавеля. Омлет станет питательнее со свежими ростками кресс-салата, кольраби.
Блюда из птицы заправляют пряными руколой, мизуной, базиликом. Мягкие сыры оттеняются яркими вкусами пажитника, амаранта, цикория. Сладковатые микрогрины гороха, люцерны, подсолнечника добавляют в десерты, ягодные смузи.
Молодые побеги растений содержат витамины, эфирные масла, ферменты, минеральные вещества. Благодаря уникальному составу, микрозелень отличается богатой палитрой вкусовых оттенков.
Яркие, сочные, разноцветные стебли и листочки сделают изысканным и утонченным даже простое блюдо.
Каждый сможет подобрать микрогрин по собственному желанию и личным предпочтениям.
#микрозелень
#сочетаниямикрозелени