Жарить или не жарить: спасаем здоровье всей семьи!

Давайте честно — кто не любит жареную картошечку? Но тут есть маленький секрет, который знает не каждый. Для жарки подходит только специальное масло! Рафинированное — вот тот герой, на которого стоит положиться. Благодаря специальной очистке оно лишено постороннего запаха и вкуса, а его консистенция более жидкая, чем у натурального собрата.
Это масло выдерживает высокие температуры и не окисляется. Поэтому на нём можно не боясь жарить котлетки, рыбку, даже оладушки. Главное — не использовать одно и то же масло повторно! Уже после первого нагревания в нем начинаются вредные процессы: появляются трансжиры, исчезают последние антиоксиданты, а нам это совсем ни к чему. Накапливание трансжиров — путь к болезням сердца и сосудов, а ведь здоровье — наше всё.
Кстати, рафинированное масло хранить куда проще — можно оставить прямо на полке, только без солнечного света. Это удобно для тех, кто любит готовить вместе всей семьей и ценит истинные традиции гостеприимства. Ведь забота о родных — вот настоящее русское счастье!
Рекомендация не просто от любителей кулинарии, а профессионалов из Роспотребнадзора. Согласно их мнению жарить можно — но только по правилам! А вы знали об этом нюансе? Делитесь опытом, поддерживайте друг друга и не забывайте ставить «класс» — ведь когда мы вместе, заботиться о своем здоровье проще!