Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:
• Баклажан — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Перец — щепотка
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Фарш (говяжий) — 250 г.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вода — 100 мл.
• Сыр — 50 г.
Приготовление:
1. Разрежьте баклажан пополам и сделайте надрезы в каждой половине.
2. Поперчите, посолите и смажьте половины оливковым маслом.
3. Выложите баклажан на противень кожурой наверх и сделайте проколы с помощью вилки.
4. Запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут.
5. В сковороде обжарьте нарезанную морковь с фаршем.
6. Далее добавьте томатную пасту, соль и перец.
7. Влейте к фаршу немного воды и тушите 10-15 минут.
8. Отделите мякоть запеченых баклажанов и смешайте её с фаршем.
9. Выкладываем начинку в баклажаны и посыпаем сыром.
10. Отправляем в духовку на 5 минут и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #еда #баклажаны #кулинария #вкусноипросто #ужин