Фитнес-ужины для плоских животиков 1.🔹 Пицца по-новому🔹 🔸Итого на 100 грамм - 99.36 ккал:🔸 Белки- 12.97 🔸Жиры -4.26🔸Углеводы - 2.23*🔸 Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя! Ингредиенты Для "теста": Куриная грудка - 500 г Яйцо - 1 шт. Соль Перец Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп Для начинки: По половинке сладкого перца 3х цветов Полутвердый сыр низкой жирности - 100 г Рассыпчатый творог - 150 г Горстка листьев шпината Маленький пучок зелёного лука Для соуса: Помидоры в с/с - 400 мл Сухой базилик - 1/2 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 1. Куриную грудку размолоть в блендере. 2. Смешать со специями. 3. Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки. 4. Если "тесто" липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками. 5. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут. 6. Коржик должен слегка подсохнуть. 7. Тем временем варим соус: помидоры смешиваем со специями и вывариваем около 10-15 мин на маленьком огне, постоянно помешивая. Выпарится лишняя вода и соус загустеет. 8. Подготовьте начинку. 9. Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку. 10. И снова в духовку, пока всё красиво не запечётся (минут 15). _______________________________________________ 2. 🔹КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (Каччиаторе)🔹 🔸Итого на 100 грамм - 51.72 ккал:🔸 Белки- 8.08 🔸Жиры - 0.75🔸Углеводы - 3.3🔸 450 г куриных грудок, порезанных кусочками 1 чашка порезанного лука 4 дольки чеснока, измельчить 2 чашки томатов, консервированных кусочками 1 ч. ложка орегано 1 ч. ложка базилика 2 чашки томатного пюре 1. Порежьте грудки кубиками и выложите на противень, застеленый пергаментом. Поставьте противень в духовку. 2. Готовь грудки примерно полчаса, потом добавь лук и чеснок. Готовь еще 15 минут. Затем добавь кусочки томатов, орегано и базилик. 3. Полей грудки томатной пастой и верни противень в духовку. 4. Готовь грудки еще 30 минут. 5. Подавай с гарниром из овощей. По желанию можно добавить грибы. _____________________________________________ 3. 🔹КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА И ЯЙЦА🔹 🔸Итого на 100 грамм - 147.12 ккал:🔸 Белки- 18.79 🔸Жиры - 19.1🔸Углеводы - 1.77🔸 Сразу скажу нашла это рецепт где эти котлетки жарились на масле. На фото это видно. Я же просто взяла салфетку, слегка смочила ее маслом, протерла сковороду и пожарила, получилось ооочень вкусно))) советую Ингредиенты: 1) Куриный фарш из грудок 500 гр. 2) Лук репчатый 75 гр. 3) Чеснок 8 гр.. 4) Яйцо 150 гр., 5) Сыр 100 гр. маложирный, у меня ольтермани 17% 6) Соль,перец, зелень - по вкусу Приготовление: Делаем начинку: сыр потереть на мелкой тёрке вместе с двумя отварными яйцами, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. Далее руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку. Затем сформировать котлетку. Протереть сковороду салфеткой, смоченной маслом. Жарить на сковороде на среднем огне с обеих сторон примерно по 2-3 минуты. Приятного аппетита! _________________________________________________________________ 4. 🔹ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ🔹 🔸Итого на 100 грамм - 59.84 ккал:🔸 Белки- 6.83 🔸Жиры - 1.95🔸Углеводы - 3.74🔸 1 кг. кабачки 2 яйца 1 куриная грудка 50 гр. твердого маложирного сыра 3 свежих помидора 1 луковица 1 морковь зелень по вкусу 2 зубчика чеснока 1/4 стакана молока Кабачок порезать кольцами,приготовить на пару. Не солить! Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. Собираем пиццу: на противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: яйца смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется. Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец. _________________________________________________________________________ 5. 🔹ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С КУНЖУТОМ.🔹 🔸Итого на 100 грамм - 137.44 ккал:🔸 Белки- 22.01 🔸Жиры - 05.01🔸Углеводы - 0.93🔸 Ингредиенты на 2 порции: куриная грудка 300гр яйцо 1шт кунжут 15гр соль Разрезать грудки на полоски. Яйцо разбить и смешать с солью. Кунжут высыпать на тарелку. Обмакнуть грудки в яйце, а затем в кунжуте. Выложить в форму. Духовку разогреть до 200гр. и запекать грудку до готовности. Приятного аппетита! Оладьи как на фото вы найдете в альбоме "вторые блюда из овощей" автор Елена Савельева __________________________________________________________________________ 6.🔹 КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА🔹 🔸Итого на 100 грамм - 92.39 ккал:🔸 Белки- 17.21 🔸Жиры - 1.94🔸Углеводы - 1.57🔸 Ингредиенты: куриная грудка (филе) - 4 шт. баклажаны - 2-3 шт. помидоры - 3-4 шт. чеснок - 1 зубчик, зелень укропа соль, красный и чёрный перец по вкусу сыр нежирный (до 20% жирности) 100 гр Приготовление: Баклажаны нарезать вдоль, тонкими полосками, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриные грудки разрезать каждую на 4 части,положить в пакет и отбить.посолить и поперчить. Помидоры нарезать кольцами. Чеснок мелко порубить.Зелень порубить. Сыр натереть. Форму для запекания проложить бумагой для запекания и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром. Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол. _________________________________________________________________________ 7.🔹 ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ:🔹 🔸Итого на 100 грамм - 154.75 ккал:🔸 Белки- 9.54 🔸Жиры - 10.66🔸Углеводы - 5.32🔸 огурцы — три- четыре штуки мясо (говядина, куриная грудка) — пятьсот грамм репчатый лук — одна луковица болгарский перец — одна штука чеснок — два - три зубчика красный острый перец — половина чайной ложки уксус пяти процентный — две столовые ложки соевый соус — три – четыре столовые ложки соль — одна чайная ложки масло растительное для подачи свежая зелень укропа или петрушки – для украшения Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем соломкой. Болгарский сладкий перец очищаем от внутренностей и тоже режем соломкой. Репчатый лук режем тонкими колечками. Хорошо разогреваем глубокую сковороду и обжариваем мясо на сухой сковороде, на очень большом огне, постоянно перемешивая. Когда влага испариться, добавляем лук и обжариваем несколько минут, перемешиваем. Затем добавляем болгарский перец, соль, соевый соус, перец, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Добавляем огурцы, разрезанные на длинные ломтики, измельченный в блендере чеснок и заливаем уксус. Держим еще две минутки на огне и снимаем. Перед подачей сбрызгиваем маслом. Такой салат можно подать в холодном виде, а можно и не охлаждать и подать горячим. _________________________________________________________________ 8. 🔹Куриное филе «Зебра»🔹 🔸Итого на 100 грамм - 124.1 ккал:🔸 Белки- 16.27 🔸Жиры - 4.41🔸Углеводы - 3.94🔸 Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным. Ингредиенты: ● Грудка или филе куриное - 500 г.; ● Твердый маложирный сыр - 200 г.; ● Помидоры - 2 шт.; ● Сметана10% - 50 г.; ● Чеснок -3-4 дольки; ● Соевый соус - 50 мл.; ● Петрушка и другая зелень; ● Приправы для мяса и соль по-вкусу. Приготовление: Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью. Выложить филе на противень. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. ___________________________________________________________ 9. 🔹Оякодон🔹 🔸Итого на 100 грамм - 109.53 ккал:🔸 Белки-15.58 🔸Жиры - 2.39🔸Углеводы - 6.57🔸 Я не люблю заниматься заменой ингредиентов в национальной кухне. Но в случае с этим блюдом это делать приходится, т.к. мои близкие его жуть как любят, а с нужными ингредиентами у нас, мягко говоря, напряжно. Поэтому рецепт оякодона адаптирован под наши местные реалии. Что касается вкуса блюда, то пусть у вас не возникает сомнений - это действительно очень вкусно. Если вы любите японскую кухню- вам будет в самый раз :) Ингредиенты на 4 порции: 4 небольших луковицы 2 куриных грудки без кожи 150 мл соевого соуса 4 крупных яйца 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно. Лук нарезаем на тонкие полукольца. Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки. Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соквого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть. Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут. Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе. Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы. Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится. Подаем сразу. Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза.
Правильное питание
🔹9 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
Фитнес-ужины для плоских животиков
1.🔹 Пицца по-новому🔹
🔸Итого на 100 грамм - 99.36 ккал:🔸 Белки- 12.97 🔸Жиры -4.26🔸Углеводы - 2.23*🔸
Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя!
Ингредиенты
Для "теста":
Куриная грудка - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Соль
Перец
Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп
Для начинки:
По половинке сладкого перца 3х цветов
Полутвердый сыр низкой жирности - 100 г
Рассыпчатый творог - 150 г
Горстка листьев шпината
Маленький пучок зелёного лука
Для соуса:
Помидоры в с/с - 400 мл
Сухой базилик - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1. Куриную грудку размолоть в блендере.
2. Смешать со специями.
3. Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки.
4. Если "тесто" липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками.
5. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут.
6. Коржик должен слегка подсохнуть.
7. Тем временем варим соус: помидоры смешиваем со специями и вывариваем около 10-15 мин на маленьком огне, постоянно помешивая. Выпарится лишняя вода и соус загустеет.
8. Подготовьте начинку.
9. Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку.
10. И снова в духовку, пока всё красиво не запечётся (минут 15).
_______________________________________________
2. 🔹КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (Каччиаторе)🔹
🔸Итого на 100 грамм - 51.72 ккал:🔸 Белки- 8.08 🔸Жиры - 0.75🔸Углеводы - 3.3🔸
450 г куриных грудок, порезанных кусочками
1 чашка порезанного лука
4 дольки чеснока, измельчить
2 чашки томатов, консервированных кусочками
1 ч. ложка орегано
1 ч. ложка базилика
2 чашки томатного пюре
1. Порежьте грудки кубиками и выложите на противень, застеленый пергаментом. Поставьте противень в духовку.
2. Готовь грудки примерно полчаса, потом добавь лук и чеснок. Готовь еще 15 минут. Затем добавь кусочки томатов, орегано и базилик.
3. Полей грудки томатной пастой и верни противень в духовку.
4. Готовь грудки еще 30 минут.
5. Подавай с гарниром из овощей.
По желанию можно добавить грибы.
_____________________________________________
3. 🔹КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА И ЯЙЦА🔹
🔸Итого на 100 грамм - 147.12 ккал:🔸 Белки- 18.79 🔸Жиры - 19.1🔸Углеводы - 1.77🔸
Сразу скажу нашла это рецепт где эти котлетки жарились на масле. На фото это видно. Я же просто взяла салфетку, слегка смочила ее маслом, протерла сковороду и пожарила, получилось ооочень вкусно))) советую
Ингредиенты:
1) Куриный фарш из грудок 500 гр.
2) Лук репчатый 75 гр.
3) Чеснок 8 гр..
4) Яйцо 150 гр.,
5) Сыр 100 гр. маложирный, у меня ольтермани 17%
6) Соль,перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
Делаем начинку: сыр потереть на мелкой тёрке вместе с двумя отварными яйцами, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. Далее руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку. Затем сформировать котлетку. Протереть сковороду салфеткой, смоченной маслом. Жарить на сковороде на среднем огне с обеих сторон примерно по 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
_________________________________________________________________
4. 🔹ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ🔹
🔸Итого на 100 грамм - 59.84 ккал:🔸 Белки- 6.83 🔸Жиры - 1.95🔸Углеводы - 3.74🔸
1 кг. кабачки
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр. твердого маложирного сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
1/4 стакана молока
Кабачок порезать кольцами,приготовить на пару. Не солить!
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
Собираем пиццу: на противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: яйца смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.
_________________________________________________________________________
5. 🔹ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С КУНЖУТОМ.🔹
🔸Итого на 100 грамм - 137.44 ккал:🔸 Белки- 22.01 🔸Жиры - 05.01🔸Углеводы - 0.93🔸
Ингредиенты на 2 порции:
куриная грудка 300гр
яйцо 1шт
кунжут 15гр
соль
Разрезать грудки на полоски. Яйцо разбить и смешать с солью.
Кунжут высыпать на тарелку. Обмакнуть грудки в яйце, а затем в кунжуте. Выложить в форму.
Духовку разогреть до 200гр. и запекать грудку до готовности.
Приятного аппетита!
Оладьи как на фото вы найдете в альбоме "вторые блюда из овощей"
автор Елена Савельева
__________________________________________________________________________
6.🔹 КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА🔹
🔸Итого на 100 грамм - 92.39 ккал:🔸 Белки- 17.21 🔸Жиры - 1.94🔸Углеводы - 1.57🔸
Ингредиенты:
куриная грудка (филе) - 4 шт.
баклажаны - 2-3 шт.
помидоры - 3-4 шт.
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа
соль, красный и чёрный перец по вкусу
сыр нежирный (до 20% жирности) 100 гр
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль, тонкими полосками, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриные грудки разрезать каждую на 4 части,положить в пакет и отбить.посолить и поперчить.
Помидоры нарезать кольцами. Чеснок мелко порубить.Зелень порубить. Сыр натереть.
Форму для запекания проложить бумагой для запекания и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
_________________________________________________________________________
7.🔹 ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ:🔹
🔸Итого на 100 грамм - 154.75 ккал:🔸 Белки- 9.54 🔸Жиры - 10.66🔸Углеводы - 5.32🔸
огурцы — три- четыре штуки
мясо (говядина, куриная грудка) — пятьсот грамм
репчатый лук — одна луковица
болгарский перец — одна штука
чеснок — два - три зубчика
красный острый перец — половина чайной ложки
уксус пяти процентный — две столовые ложки
соевый соус — три – четыре столовые ложки
соль — одна чайная ложки
масло растительное для подачи
свежая зелень укропа или петрушки – для украшения
Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем соломкой. Болгарский сладкий перец очищаем от внутренностей и тоже режем соломкой. Репчатый лук режем тонкими колечками. Хорошо разогреваем глубокую сковороду и обжариваем мясо на сухой сковороде, на очень большом огне, постоянно перемешивая. Когда влага испариться, добавляем лук и обжариваем несколько минут, перемешиваем. Затем добавляем болгарский перец, соль, соевый соус, перец, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Добавляем огурцы, разрезанные на длинные ломтики, измельченный в блендере чеснок и заливаем уксус. Держим еще две минутки на огне и снимаем. Перед подачей сбрызгиваем маслом.
Такой салат можно подать в холодном виде, а можно и не охлаждать и подать горячим.
_________________________________________________________________
8. 🔹Куриное филе «Зебра»🔹
🔸Итого на 100 грамм - 124.1 ккал:🔸 Белки- 16.27 🔸Жиры - 4.41🔸Углеводы - 3.94🔸
Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.
Ингредиенты:
● Грудка или филе куриное - 500 г.;
● Твердый маложирный сыр - 200 г.;
● Помидоры - 2 шт.;
● Сметана10% - 50 г.;
● Чеснок -3-4 дольки;
● Соевый соус - 50 мл.;
● Петрушка и другая зелень;
● Приправы для мяса и соль по-вкусу.
Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
Выложить филе на противень.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.
___________________________________________________________
9. 🔹Оякодон🔹
🔸Итого на 100 грамм - 109.53 ккал:🔸 Белки-15.58 🔸Жиры - 2.39🔸Углеводы - 6.57🔸
Я не люблю заниматься заменой ингредиентов в национальной кухне. Но в случае с этим блюдом это делать приходится, т.к. мои близкие его жуть как любят, а с нужными ингредиентами у нас, мягко говоря, напряжно. Поэтому рецепт оякодона адаптирован под наши местные реалии.
Что касается вкуса блюда, то пусть у вас не возникает сомнений - это действительно очень вкусно. Если вы любите японскую кухню- вам будет в самый раз :)
Ингредиенты на 4 порции:
4 небольших луковицы
2 куриных грудки без кожи
150 мл соевого соуса
4 крупных яйца
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки
Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно.
Лук нарезаем на тонкие полукольца.
Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки.
Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соквого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть.
Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут.
Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе.
Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы.
Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится.
Подаем сразу.
Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза.