Конфи из красного лука.

Отлично подходит для разнообразных видов мяса и бутербродов с мясом.
Вам потребуется:
500 г красного лука, очищенного
2 столовые ложки оливкового масла
320 мл красного вина
200 г сахара
2 столовые ложки уксуса
1/2 чайной ложки чили
2 чайные ложки сушеного тимьяна
1 лавровый лист
соль и перец
Как готовить:
1. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение нескольких минут,без подрумянивания.
2. Добавить сахар, перемешивать , пока сахар не растворится полностью.
3. Прилить вино, добавить лавровый лист, тимьян, чили и уксус.
4. Готовить на среднем огне около 45 минут, помешивая время от времени. Вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.
Хранится в течение 2 недель. #морковь_свекла_корнеплоды@domashniezagotovki