Сосиски в тесте: вкусно, быстро и просто - идеальная закуска для всей семьи
Сосиски в тесте - отличный вариант для завтрака, обеда и ужина, всего за полчаса с мясной начинкой
😄 Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! В этой статье я расскажу вам, как приготовить сосиски в тесте - одно из самых простых и популярных блюд, которое подходит для любого случая.
👍 Сосиски в тесте — это сосиски, обернутые в мягкое и ароматное дрожжевое тесто, которое затем выпекается в духовке до золотистой корочки. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Сосиски в тесте - это блюдо, которое понравится и взрослым, и детям, а готовятся они очень легко и быстро. Они хорошо сочетаются с разными соусами, салатами и напитками. Попробуйте наши рецепты сосисок в тесте с разными видами теста и начинок.
Сосиски в тесте
🔖 Для приготовления сосисок в тесте вам понадобятся следующие продукты:
✅ Пошаговый рецепт приготовления сосисок в тесте выглядит так:
1. Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Для этого в небольшой кастрюле подогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи, сахар, три столовые ложки муки берем из общей массы. Убираем опару в теплое место на 30 минут. 2. Опара должна увеличится в обьеме в 2- 3 раза, добавляем яйцо и просеиваем муку за 2- 3 приема. После первого приема добавляем соль и разрыхлитель, собираем тесто, добавляем размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто вытягивающими движениями 10 минут. 3. Скатываем тесто в шар, смазываем его маслом и оставляем в теплом месте под полотенцем на один час, чтобы оно поднялось в два раза. 4. Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и разделываем на 12 равных частей. Каждую часть скатываем в жгут, обматываем им сосиску, прижимая края теста, оставляем еще на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось. 5. Смазываем сосиски в тесте взбитым яйцом и посыпаем кунжутом или маком по желанию. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. 6. Готовые сосиски в тесте подаем горячими или теплыми, с кетчупом, горчицей или любым другим соусом на ваш вкус.
❓ Можно ли использовать дрожжи быстрого действия вместо прессованных?
Да, можно использовать дрожжи быстрого действия вместо прессованных, но при этом нужно учитывать несколько моментов: • Дрожжи быстрого действия добавляются прямо в муку, без предварительного развода в воде или молоке. • Дрожжи быстрого действия требуют меньшего количества, чем прессованные. Обычно, на 10 г прессованных дрожжей нужно 3-4 г дрожжей быстрого действия. • Дрожжи быстрого действия ускоряют процесс подъема теста, поэтому время расстойки может быть сокращено. Итак, если вы хотите заменить прессованные дрожжи на дрожжи быстрого действия, то следуйте такой схеме: • Уменьшите количество дрожжей в три раза. • Добавьте дрожжи в муку и хорошо перемешайте. • Сократите время расстойки теста на 10-15 минут.
👍 Надеюсь, что эти советы помогут вам приготовить вкусную и пышную выпечку с дрожжами быстрого действия. Сосиски в тесте — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов. Оно отлично подходит для семейного застолья или для пикника на природе. Попробуйте сделать сосиски в тесте по моему рецепту и убедитесь, насколько они вкусные и аппетитные. Желаю вам приятного аппетита и удачи на кухне! До новых встреч на моем канале Сибирячка готовит!!! 😊
Сибирячка готовит
Сосиски в тесте: вкусно, быстро и просто - идеальная закуска для всей семьи
Сосиски в тесте - отличный вариант для завтрака, обеда и ужина, всего за полчаса с мясной начинкой
😄 Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! В этой статье я расскажу вам, как приготовить сосиски в тесте - одно из самых простых и популярных блюд, которое подходит для любого случая.👍 Сосиски в тесте — это сосиски, обернутые в мягкое и ароматное дрожжевое тесто, которое затем выпекается в духовке до золотистой корочки. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Сосиски в тесте - это блюдо, которое понравится и взрослым, и детям, а готовятся они очень легко и быстро. Они хорошо сочетаются с разными соусами, салатами и напитками. Попробуйте наши рецепты сосисок в тесте с разными видами теста и начинок.
🔖 Для приготовления сосисок в тесте вам понадобятся следующие продукты:
• Молоко - 250 мл.• Дрожжи прессованные - 20 г.
• Сахар - 50 г.
• Соль - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 450 г.
• Сливочное масло - 40 г.
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Сосиски - 7-8 шт.
✅ Пошаговый рецепт приготовления сосисок в тесте выглядит так:
1. Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Для этого в небольшой кастрюле подогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи, сахар, три столовые ложки муки берем из общей массы. Убираем опару в теплое место на 30 минут.
2. Опара должна увеличится в обьеме в 2- 3 раза, добавляем яйцо и просеиваем муку за 2- 3 приема. После первого приема добавляем соль и разрыхлитель, собираем тесто, добавляем размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто вытягивающими движениями 10 минут.
3. Скатываем тесто в шар, смазываем его маслом и оставляем в теплом месте под полотенцем на один час, чтобы оно поднялось в два раза.
4. Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и разделываем на 12 равных частей. Каждую часть скатываем в жгут, обматываем им сосиску, прижимая края теста, оставляем еще на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось.
5. Смазываем сосиски в тесте взбитым яйцом и посыпаем кунжутом или маком по желанию. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
6. Готовые сосиски в тесте подаем горячими или теплыми, с кетчупом, горчицей или любым другим соусом на ваш вкус.
❓ Можно ли использовать дрожжи быстрого действия вместо прессованных?
Да, можно использовать дрожжи быстрого действия вместо прессованных, но при этом нужно учитывать несколько моментов:
• Дрожжи быстрого действия добавляются прямо в муку, без предварительного развода в воде или молоке.
• Дрожжи быстрого действия требуют меньшего количества, чем прессованные. Обычно, на 10 г прессованных дрожжей нужно 3-4 г дрожжей быстрого действия.
• Дрожжи быстрого действия ускоряют процесс подъема теста, поэтому время расстойки может быть сокращено.
Итак, если вы хотите заменить прессованные дрожжи на дрожжи быстрого действия, то следуйте такой схеме:
• Уменьшите количество дрожжей в три раза.
• Добавьте дрожжи в муку и хорошо перемешайте.
• Сократите время расстойки теста на 10-15 минут.
👍 Надеюсь, что эти советы помогут вам приготовить вкусную и пышную выпечку с дрожжами быстрого действия. Сосиски в тесте — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов. Оно отлично подходит для семейного застолья или для пикника на природе. Попробуйте сделать сосиски в тесте по моему рецепту и убедитесь, насколько они вкусные и аппетитные. Желаю вам приятного аппетита и удачи на кухне! До новых встреч на моем канале Сибирячка готовит!!! 😊