Приготовление домашних заготовок из горького перца: советы и рецепты

Острая приправа или соус способны преобразить любое блюдо, сделав его по-настоящему ярким и особенным. Именно поэтому горький, как и сладкий, перец можно встретить на участке у многих дачников. Из этого овоща получаются великолепные заготовки на зиму. Как правильно засолить горький перец в домашних условиях? Известные рецепты хороших закусок из жгучего перца, не оставляющих равнодушным даже самых искушенных гурманов.