Ммммм.....

Попробуйте смесь мяса со свеклой или с морковью или с кабачком( я очень люблю со свеклой) сразу и гарнир! И ещё вегетарианский вариант- картошку истолочь, добавить варёную гречку, можно лук пассерованный , зелень( тут ваши варианты) и сделать котлетки. И еще- котлеты можно очень хорошо запекать в духовке.получается диетический вариант! С рыбным фаршем тоже так можно варьировать