Азу со свининой

👩🏻‍🍳 Ингредиенты:
- 500 грамм - филе свинины
- 600 грамм - картофель
- 1 шт. - лук
- 1 шт. - морковь
- 4 шт. - соленые огурцов
- 2 шт. - лавровый лист по вкусу
- 5 ст.л. - томатная паста
- 2 шт. - зубчика чеснока
- по вкусу - соль, специи
😋 Приготовление:
1. Мясо нарезаем некрупными брусочками и отправляем жариться в разогретом казане. Обжариваем его около 30 минут.
2. Пока мясо обжаривается, подготавливаем другие продукты. Лук некрупно режем, морковь натираем на крупной терке, соленые огурцы режем небольшой соломкой, чеснок - мелкими кусочками.
3. Затем все овощи добавляем к мясу, обжариваем около 5 минут, добавляем томатную пасту.
4. Тем временем нарезаем небольшими брусочками картофель и добавляем в казан. Заливаем водой до поверхности продуктов. Солим, перчим.
5. Минут за 20 до готовности кладем лавровый лист, не перемешивая его с азу. Томите до мягкости картофеля. Когда азу будет готово, лавровый лист убирается.
#второе #мясо