Цель украшения Украшение блюд и декор с помощью различных съедобных и несъедобных элементов – давняя традиция, пришедшая к нам из западноевропейских держав эпохи Ренессанса. Когда вся Европа дробилась на множество маленьких графств и феодальных землевладений, каждый мало-мальски значимый правитель старался как можно сильнее выгодно выделиться перед своими соседями, и это стремление коснулось и банального оформления подаваемых на торжественные обеды блюд. Подавать гостям красиво оформленные блюда сегодня – это правило хорошего тона и признак истинного гостеприимства. Методы украшения 1. Зелень. Веточка петрушки, уложенная сверху на бутерброд – уже украшение. Просто, быстро и заметно. К сожалению, этот способ достаточно избит, так как часто применяется очень многими хозяйками – поэтому удивить с его помощью кого-либо будет трудно. 2. Фигурное раскладывание. Годится для зернистой начинки бутерброда (красная или черная икра). Этот способ требует длительного и кропотливого труда. Если готовить бутерброды со смешанной начинкой – то он дает потрясающий эффект. Например, выложив черной икрой какой-нибудь рисунок, а красной – фон, можно изготовить красивейшие бутерброды. 3. Лукошко. Отлично подходит для бутербродов с сыром и мясом. Суть способа заключается в том, чтобы не укладывать ингредиенты слоями, а разрезать их на более-менее тонкие полоски. Уложите горизонтально попеременно сыр и ветчину, а затем, как луб в лукошке, пропустите короткие полоски ветчины и сыра поперек. Получается красиво и своеобразно. 4. Инкрустация. Идеальный вариант для бутербродов с пастообразной начинкой. Главное – правильно подобрать продукт. К плавленому сыру отлично подойдут кусочки красной рыбы, к кабачковой икре – тонкие ломтики чеснока. С помощью инкрустации можно добиться того же эффекта, что и при фигурном раскладывании.
Готовить просто Видео рецепты
Как красиво украсить бутерброды
Цель украшения
Украшение блюд и декор с помощью различных съедобных и несъедобных элементов – давняя традиция, пришедшая к нам из западноевропейских держав эпохи Ренессанса. Когда вся Европа дробилась на множество маленьких графств и феодальных землевладений, каждый мало-мальски значимый правитель старался как можно сильнее выгодно выделиться перед своими соседями, и это стремление коснулось и банального оформления подаваемых на торжественные обеды блюд.
Подавать гостям красиво оформленные блюда сегодня – это правило хорошего тона и признак истинного гостеприимства.
Методы украшения
1. Зелень. Веточка петрушки, уложенная сверху на бутерброд – уже украшение. Просто, быстро и заметно. К сожалению, этот способ достаточно избит, так как часто применяется очень многими хозяйками – поэтому удивить с его помощью кого-либо будет трудно.
2. Фигурное раскладывание. Годится для зернистой начинки бутерброда (красная или черная икра). Этот способ требует длительного и кропотливого труда. Если готовить бутерброды со смешанной начинкой – то он дает потрясающий эффект. Например, выложив черной икрой какой-нибудь рисунок, а красной – фон, можно изготовить красивейшие бутерброды.
3. Лукошко. Отлично подходит для бутербродов с сыром и мясом. Суть способа заключается в том, чтобы не укладывать ингредиенты слоями, а разрезать их на более-менее тонкие полоски. Уложите горизонтально попеременно сыр и ветчину, а затем, как луб в лукошке, пропустите короткие полоски ветчины и сыра поперек. Получается красиво и своеобразно.
4. Инкрустация. Идеальный вариант для бутербродов с пастообразной начинкой. Главное – правильно подобрать продукт. К плавленому сыру отлично подойдут кусочки красной рыбы, к кабачковой икре – тонкие ломтики чеснока. С помощью инкрустации можно добиться того же эффекта, что и при фигурном раскладывании.