Добрый вечер, Мои хорошие!

❤️ Я потихоньку возвращаюсь в свой режим😁🤗 сегодня баклажаны в кляре🤤
⠀
Ингредиенты:
🔸Баклажаны (я взяла 4 шт.)
🔸кипяток+соль
🔸2-3 яйца + 1/2 ч. л. соли
🔸кукурузная мука
🔸растительное масло для обжаривания
⠀
Для соуса⬇️
🔸2 ст. л. сметаны
🔸2 зубчика чеснока
🔸1/3 ч. л. соли
🔸зелень
⠀
Приготовление:
Баклажаны частично очищаем, разрезаем на 2 части и делаем надрезы как показываю на видео. Затем опускаем баклажаны в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После даём остыть, в это время можно приготовить соус, просто соединив все ингредиенты.
Для кляра в яйца добавляем соль и перемешиваем. Баклажаны обволакиваем в яйце, затем обваливаем в кукурузной муке. Обжариваем на очень хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. После можно отрезать кончик баклажанов. Чем румянее корочка, тем хрустящее баклажаны.
❤️Приятного аппетита!❤️