Интересные факты

8 апр 2018
У этой рыбы мясо не всегда голубое...откуда же берется цвет? - 864556362397

У этой рыбы мясо не всегда голубое...

откуда же берется цвет?

У этой рыбы мясо не всегда голубое...откуда же берется цвет? - 864556196765
Зубастый терпуг — ценная промысловая рыба, вид морских лучеперых рыб монотипического рода Ophiodon, самый крупный представитель семейства терпуговых. Достигает длины более 1,5 м. Мясо Зубастого терпуга, как правило, имеет окрас белого оттенка — как у палтуса или трески. Но попадаются экземпляры с полностью синим или голубым цветом мяса! Поэтому их так и называют — Голубой зубастый терпуг. В этом случае филе голубого терпуга выглядит, как будто его ночь продержали в лотке с синим пищевым красителем. Оказывается, голубой оттенок мясу придает пигмент желчи, который называется биливердин. Но как этот пигмент попадает во все ткани рыбы и почему только некоторые экземпляры Зубастого терпуга имеют этот поразительный голубой оттенок — это до сих пор является загадкой для биологов.
У этой рыбы мясо не всегда голубое...откуда же берется цвет? - 864556181661
У этой рыбы мясо не всегда голубое...откуда же берется цвет? - 864556233373
Во время приготовления пищи, синий цвет рыбьего филе исчезает совсем. Голубая рыба чаще всего попадается в сети рыбаков в северо-восточной части Тихого океана. Очень часто, именно она становится главным объектом спортивной рыбалки в США.
У этой рыбы мясо не всегда голубое...откуда же берется цвет? - 864556240797
У этой рыбы мясо не всегда голубое...откуда же берется цвет? - 864556399773
gif
#животныеИФ #ИнтересныеФактыИФ
Интересные факты
Как часто мы не замечаем удивительного. Всё обо всём... Присоединяйся!
80K участников
•

Комментарии