Пышки на сковороде "моментальные"

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца - 1 шт.
сахар - 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана 15-20% (кефир) - 100 гр.
сода - 1/3 ч.л.
мука - 220-250 гр.
растительное масло для жарки
1) Сметану смешать с содой. В миске смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, сметану с содой. Частями всыпать муку и замесить мягкое тесто.
2) Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 7-8 мм. Стаканом вырезать заготовки.
3) Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне с двух сторон примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Пышки можно готовить на кефире, тогда они будут больше похожи на пирожки или лепешки. Можно выпекать в духовке, в таком случае соду желательно заменить на разрыхлитель 1 ч.л. без горки. В духовке получатся печенья, а не пышки. Мне больше нравятся пышки на сковороде, а не в духовк