Комментарии
- 27 ноя 2017 08:53Спасибо большое за рецепт очень вкусно я делала и всем понравилось.
- 27 ноя 2017 11:37Чего то я не пойму у меня ушло больше воды. Литр остудила развела как написано и залила в 3х литровую банку. И рассола получилось по плечики. Опять буду доливать. Уже и не знаю чего получится.
- 27 ноя 2017 17:52Капусту в банку набивают пальцами туго-туго,воду предварительно не кипятят,в банку должно влезть около 2 кг капусты с морковью.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Быстров - Коротко о вкусном!
Квашеная капуста в рассоле.
Вкусная, хрустящая. Самый простой рецепт
Квашенная капуста очень вкусный и полезный продукт. Существует огромное множество рецептов приготовления квашенной капусты, этот рецепт приготовления квашенной капусты
быстрый и простой и поэтому заслуживает внимания. Рецепт быстрого приготовления вкусной хрустящей квашенной капусты в рассоле. Капусту обязательно нужно заквашивать на растущей луне.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 3-х литровую банку: - капуста - около 2 - 2, 3 кг ,
морковь средняя - 2 шт,
Душистый перец и по желанию семена укропа.
Рассол, для заливки капусты:
- На 1 литр холодной воды:
- 3 , без горки, ложки соли
- 2 столовых ложки сахара,
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Режем капусту, Натираем морковь. всё перемешиванием, добавляем лавровый лист.
Сложить капусту в посуду, в которой будет квасится капуста.
Готовим рассол для заливки капусты. Соль и сахар размешать до полного растворения. и вылить в капусту, рассола нужно столько, чтоб покрыл полностью капусту.
Взять тарелку, положить сверху капусты и поставить на тарелку груз, например, банку с водой, чтоб вся капуста была под водой.
Поставить банку с капустой в миску, потому, что при заквашивании рассол будет выливаться.
На второй день начнёт выделяться газ при квашении и очень часто, деревянной длинной лучиной нужно прокалывать во многих местах капусту и выпускать газ. иначе капуста будет горькой.
На третий день, к концу дня, брожение прекратится и капусту нужно поставить или в подвал. или в холодильник - она уже готова. Можно посмотреть видео о приготовлении квашенной капусты в рассоле.