Как правильно подготовить рис для роллов Один из основных продуктов в приготовлении суши и роллов является рис определенного сорта. Готовится он по особой технологии. Ингредиенты: рис – 0,4 кг; 0,5 литра воды; уксус рисовый – 4 столовые ложки; 2 чайные ложки соли; сахар – 1 столовая ложка. Рис пересыпать в сито и промыть его под холодной проточной водой; В кастрюльку налить воду, выложить рис, накрыть крышкой и довести до кипения и дать повариться 2 минуты, затем снять емкость с огня и дать рису 10 минут набухнуть; С кастрюльки снять крышку и дать рису 10 минут приготовиться до конца; В сотейник налить уксус, положить сахар, соль, перемешать и подогреть;Готовый рис выложить в тарелку, добавить к нему маринад и хорошо перемешать. Приготовленный по этому рецепту рис, получается именно таким, как нужно. В сочетании с водорослями, различными ингредиентами, он полностью раскроется.
_____Одни из самых вкусных и простых в приготовлении — это роллы с огурцом и креветками. Они получаются нежными и изысканными, но при этом очень легкими, что понравится тем людям, которые предпочитают диетическое питание. Ингредиенты: 6 листов нори; 0,25 кг креветок; 350 грамм готового риса; 3 огурца; 1 столовая ложка кунжута. Огурцы моются и режутся тонкой соломкой, если кожура у них горькая, ее нужно срезать, чтобы не испортить вкус роллов; Креветки заранее разморозить и отварить согласно инструкции на упаковке, а затем очистить их от панциря, удалить ножки и промыть под холодной водой; Лист нори ложится на бамбуковой коврик, чтобы было удобнее формировать суши. На нори, выкладывается влажными руками шарик риса и равномерно распределяется по всей поверхности, толщиной в 4 миллиметра, не доходя 1,5 сантиметра до верха; Присыпать ролл кунжутом, в центр помещаются кусочки огурца и креветки;Когда вся начинка будет выложена на нори, из него аккуратно формируется ролл, который заворачивается проще с бамбуковым ковриком, чтобы суши не распались, край водоросли, на которой нет риса, смачивается водой, чтобы он стал клейким. Готовые роллы по достоинству оценят все члены семьи, не смотря на их простоту, они получаются очень вкусными и необычными.
______Роллы «Филадельфия» в домашних условиях Человеку, который никогда не пробовал суши, лучше всего начинать открывать для себя мир японской кухни именно из роллов «Филадельфия». Ингредиенты: 450 грамм готового риса; 0,6 кг форели; авокадо – 1 штука; 3 огурца; нори – 4 листа; 0,3 кг сыра Филадельфия. Указанных продуктов хватит для приготовления 6 заготовок. Из такого количества получится целый сет из 48 роллов, которых хватит для всей семьи. Рис готовится заранее, чтобы он немного остыл; Огурцы и авокадо помыть, удалить кожицу и семена, нарезать небольшой соломкой;Коврик бамбуковый застилается пленкой пищевой, на него ложится небольшой лист нори, глянцевой стороной вниз, а на нем равномерно распределяется рис, оставив 1 сантиметр с одного края и аккуратно перевернуть на другую сторону, на пленку, чтобы водоросли были сверху; На нори выкладывается обильным слоем сливочный сыр, сверху него – огурец и авокадо;С помощью коврика и пленки аккуратно приподнять один края и сформировать ролл;Коврик еще раз накрыть пленкой, на нее плотно выложить тонко нарезанные кусочки семги, которые при этом должны оставаться максимально длинными и большими; На рыбу выкладывается ролл и аккуратно заворачивается в нее.Несмотря на некоторые сложности в приготовлении роллов, при сильном желании и старании, их научится делать каждый человек.
______Запеченные роллы в домашних условиях Если обычные суши надоели и хочется попробовать что-то новенькое и необычное, следует приготовить запеченные роллы.
Ингредиенты: слабосоленый лосось – 200гр; твердый сыр – 160 грамм; нори – 4 листа; 1,5 стакана готового риса; огурец – 2 штуки; 6 столовых ложек майонеза Рис варится, заправляется, остужается;Огурцы моются, если нужно, с них срезается кожица и режутся полосками, чтобы их толщина была 0,5 сантиметра; На циновку выложить пленку пищевую, на нее, положить лист нори, сверху – слой риса и аккуратно перевернуть водорослями вверх; Сверху листа выложить порезанный огурец, и завернуть ролл так, чтобы рис оказался сверху; Рыбу порезать небольшими кусочками и хорошо перемешать с натертым сыром и майонезом; Роллы нарезать на 6 частей, выложить на противень и сверху выложить смесь из майонеза, рыбы и сыра;Запекать 15 минут в духовке при температуре 180 градусов. Горячие суши лучше всего подавать на стол сразу же, чтобы они не успели остыть. Их вкус будет немного необычным и пикантным, но от этого они только выигрывают.
♨ ВкусНяшка ♨
Как приготовить вкусные роллы в домашних условиях
Один из основных продуктов в приготовлении суши и роллов является рис определенного сорта.
Готовится он по особой технологии.
Ингредиенты:
рис – 0,4 кг;
0,5 литра воды;
уксус рисовый – 4 столовые ложки;
2 чайные ложки соли;
сахар – 1 столовая ложка.
Рис пересыпать в сито и промыть его под холодной проточной водой;
В кастрюльку налить воду, выложить рис, накрыть крышкой и довести до кипения и дать повариться 2 минуты, затем снять емкость с огня и дать рису 10 минут набухнуть;
С кастрюльки снять крышку и дать рису 10 минут приготовиться до конца;
В сотейник налить уксус, положить сахар, соль, перемешать и подогреть;Готовый рис выложить в тарелку, добавить к нему маринад и хорошо перемешать.
Приготовленный по этому рецепту рис, получается именно таким, как нужно. В сочетании с водорослями, различными ингредиентами, он полностью раскроется.
Они получаются нежными и изысканными, но при этом очень легкими, что понравится тем людям, которые предпочитают диетическое питание.
Ингредиенты:
6 листов нори;
0,25 кг креветок;
350 грамм готового риса;
3 огурца;
1 столовая ложка кунжута.
Огурцы моются и режутся тонкой соломкой, если кожура у них горькая, ее нужно срезать, чтобы не испортить вкус роллов;
Креветки заранее разморозить и отварить согласно инструкции на упаковке, а затем очистить их от панциря, удалить ножки и промыть под холодной водой;
Лист нори ложится на бамбуковой коврик, чтобы было удобнее формировать суши.
На нори, выкладывается влажными руками шарик риса и равномерно распределяется по всей поверхности, толщиной в 4 миллиметра, не доходя 1,5 сантиметра до верха;
Присыпать ролл кунжутом, в центр помещаются кусочки огурца и креветки;Когда вся начинка будет выложена на нори, из него аккуратно формируется ролл, который заворачивается проще с бамбуковым ковриком, чтобы суши не распались, край водоросли, на которой нет риса, смачивается водой, чтобы он стал клейким.
Готовые роллы по достоинству оценят все члены семьи, не смотря на их простоту, они получаются очень вкусными и необычными.
Человеку, который никогда не пробовал суши, лучше всего начинать открывать для себя мир японской кухни именно из роллов «Филадельфия».
Ингредиенты:
450 грамм готового риса;
0,6 кг форели;
авокадо – 1 штука;
3 огурца;
нори – 4 листа;
0,3 кг сыра Филадельфия.
Указанных продуктов хватит для приготовления 6 заготовок. Из такого количества получится целый сет из 48 роллов, которых хватит для всей семьи.
Рис готовится заранее, чтобы он немного остыл;
Огурцы и авокадо помыть, удалить кожицу и семена, нарезать небольшой соломкой;Коврик бамбуковый застилается пленкой пищевой, на него ложится небольшой лист нори, глянцевой стороной вниз, а на нем равномерно распределяется рис, оставив 1 сантиметр с одного края и аккуратно перевернуть на другую сторону, на пленку, чтобы водоросли были сверху;
На нори выкладывается обильным слоем сливочный сыр, сверху него – огурец и авокадо;С помощью коврика и пленки аккуратно приподнять один края и сформировать ролл;Коврик еще раз накрыть пленкой, на нее плотно выложить тонко нарезанные кусочки семги, которые при этом должны оставаться максимально длинными и большими;
На рыбу выкладывается ролл и аккуратно заворачивается в нее.Несмотря на некоторые сложности в приготовлении роллов, при сильном желании и старании, их научится делать каждый человек.
Если обычные суши надоели и хочется попробовать что-то новенькое и необычное, следует приготовить запеченные роллы.
Ингредиенты:
слабосоленый лосось – 200гр;
твердый сыр – 160 грамм;
нори – 4 листа;
1,5 стакана готового риса;
огурец – 2 штуки;
6 столовых ложек майонеза
Рис варится, заправляется, остужается;Огурцы моются, если нужно, с них срезается кожица и режутся полосками, чтобы их толщина была 0,5 сантиметра;
На циновку выложить пленку пищевую, на нее, положить лист нори, сверху – слой риса и аккуратно перевернуть водорослями вверх;
Сверху листа выложить порезанный огурец, и завернуть ролл так, чтобы рис оказался сверху;
Рыбу порезать небольшими кусочками и хорошо перемешать с натертым сыром и майонезом;
Роллы нарезать на 6 частей, выложить на противень и сверху выложить смесь из майонеза, рыбы и сыра;Запекать 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Горячие суши лучше всего подавать на стол сразу же, чтобы они не успели остыть. Их вкус будет немного необычным и пикантным, но от этого они только выигрывают.