Мужская кухня

Пицца из картофеля с колбасой и помидорами
Рецепт понадобится, когда необходимо приготовить вкусное и сытное блюдо на скорую руку. Здесь не нужно замешивать тесто, так же не используется духовка, пицца готовится на сковороде. основой для пиццы будет служить измельченный картофель. Чтобы картофельное тесто хорошо держало форму, дополняем его яйцом. В качестве начинки можно использовать самый разнообразный набор продуктов. Базовый состав — это помидоры, колбаса и сыр. Пицца получается мягкой, ароматной и очень аппетитной.
Ингредиенты:
Картофель 2-3 шт
Помидоры 2 шт
Колбаса вареная 150 г
Твердый сыр 80 г
Яйцо куриное 2 шт
Растительное масло 1 стакан
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления пиццы.
Клубни картофеля очистите, натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками, используя нож. Сковороду хорошо разогрейте на плите, влейте масло, уложите картофельную стружку, разровняйте ее лопатой по всему периметру сковороды. Картофель обязательно выкладывать именно в горячее масло, иначе она может пристать. Жарьте картофель 10 минут на минимальном огне под крышкой.
В это время приготовьте начинку. Колбасу нашинкуйте тонкими кольцами, затем полосками. Помидоры ополосните, нарежьте тонкими кружочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Яйца разбейте в отдельную емкость, добавьте соль, молотый перец, тщательно расколотите вилкой. Когда нижний слой картофеля схватится, залейте его яичной смесью, жарьте несколько минут под крышкой
Картофельный пласт аккуратно переверните двумя лопатками или перекиньте изделия на тарелку, затем опять на сковороду. Сверху выложите полоски колбасы. На колбасу уложите помидоры. Помидоры присыпьте сырной стружкой. Сковороду прикройте крышкой, готовьте пиццу на небольшом огне следующие 10 минут до готовности.
Пиццу переложите на дощечку, украсьте зеленью, нарежьте на куски. Подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!