Ингредиенты: очищенные тушки кальмаров - 1 кг. морковь - 2 или 3 шт. масло раст.- 2 или 3 ст. л. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 или 3 зуб. уксус 70% - 1 ч.л. соль - по вкусу сахар - 1/2 ч.л. кунжутное семя - по вкусу черный и красный молотый перец - по вкусу
Приготовление: * Как я варю кальмар: - кипячу в кастрюле 3 литра воды - бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше) - вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой - откидываю на дуршлаг - морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок - кальмар нарезаю соломкой - перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус - сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя - лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета - горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю - убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом) Приятного аппетита! P.S. Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто " Морковь по- корейски". А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится " Говядина с морковкой по-корейски". #Рецепты Приморские #КухняКорейская#РыбныйСтол
️
ПриМОРЬЕ ЛюБиМоЕ
Кальмар с морковью по-корейски
Ингредиенты:
очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
морковь - 2 или 3 шт.
масло раст.- 2 или 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 или 3 зуб.
уксус 70% - 1 ч.л.
соль - по вкусу
сахар - 1/2 ч.л.
кунжутное семя - по вкусу
черный и красный молотый перец - по вкусу
#Рецепты Приморские #КухняКорейская #РыбныйСтол