ПриМОРЬЕ ЛюБиМоЕ

9 фев 2024

Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции.

Морские гребешки (Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков из отряда Pectinida. Насчитывает около 250 видов, распространённых в мировом океане. Когда речь заходит о гребешке, на ум в первую очередь приходит конечно же, гребешок приморский (Patinopecten yessoensis) - крупный, распространенный, вкусный... Не случайно на картинке ниже он помещен по центру - это наш Илья Муромец среди гребешков.

Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990730428901
Но акватории Японского моря населяет не только он. Видов гребешка в Приморье целых три, и любители понырять или просто собирать выброшенные морем раковины легко отличат их друг от друга!
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990730429157
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990730428645
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990730428389
Хотя все эти три вида принадлежат к одному и тому же семейству Пектинид (Pectinidae), Природа постаралась сделать их легко отличимыми как визуально, так и на ощупь, и очень гармоничными по форме и цвету... Когда речь идет о красоте, то японский гребешок, конечно же, самый-самый... Гребешок японский (Azumapecten farreri)
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 986172759781
О! Эта чеканная "профнастильная" поверхность, острые выступы раковины по нижнему ободу, эти яркие охристые тона! (На самом верхнем фото стоит слева!)
А вот размерно он, как и гребешок Свифта, отностельно небольшая ракушка, максимум до 10,5 см высотой.
Но мал золотник, да дорог. И довольно редок.
Гребешок приморский (Patinopecten yessoensis)
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 986044572133
Приморский гребешок - самый частый гость на столах у любителей гребешка. Его и много и он крупнее своих собратьев. Размер его выпуклой желтоватой раковины достигает 22 см. снизу до верху.  "Пятаки" мускула замыкателя (самая ценная часть гребешка) в таких раковинах бывают весьма внушительными. Приморский гребешок,как и многие его собратья, весьма подвижен и может за себя постоять. Если не слишком зазевается. На видео ниже гребешок удирает от двух морских звезд.
Ролик недоступен
Гребешок Свифта (Swiftopecten swiftii)
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 986258542309
Это не самый крупный и нечасто встречающийся вид гребешка. Его можно встретить на галечом дне, возле валунов, что отличает его от гребешка приморского - любителя песчаных просторов морского дна. Поэтому гребешок Свифта именуют "каменным". Раковина его, приятных розовато-фиолетовых тонов, красива и волниста, с отчетливыми пятью волнами, идущими от вершины. Он мельче приморского гребешка - максимальный размер раковины по высоте до 12 см. Благодаря фактурной внешности и ярким цветам этот гребешок прекрасно идет во всевозможные сувенирные поделки.
Гребешок Свифта также как и прочие приморские гребешки весьма вкусен, хотя и мелковат. Ну и конечно, все гребешки являются ценнейшим пищевым объектом. Деликатесом!
Восточная медицина считает гребешок лечебным во всех смылах, включая дела амурные. Гребешок - признанный во всем мире афродизиак.
Едят в гребешке все кроме органов ЖКТ - мускул-замыкатель, гонады, мантию.

Гребешок в легендах
В китайской мифологии есть такой персонаж, обитающий в море - шен или чен (shen, chen). Описывается или как драконоподобное, меняющее обличье существо или же как укрытый створками монстр, насылающий морок и миражи и являющийся во снах молодым девушкам, живущим у моря. Восток, он такой!...
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990727541733
А вот в древнегреческой мифологии за изобилией гребешка и прочих морских вкусностей отвечала Амфитрита - жена Посейдона и там все было куда проще...
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990729376997
Гребешок в сувенирах
Раковины гребешка весьма фактурны, фотогеничны и просто просятся поучаствовать во всяческих поделках и даже в архитектуре и отделке помещений. Когда-то именно они украшали (не знаю как сейчас) здание новой столовой на биостанции "Восток" под Находкой. Да и сейчас раковины гребешка постоянный участник массы симпатичных сувениров.

Марикультура гребешка в Приморье
С эпохи раковинных куч прошло достаточно много времени. Моря с тех пор больше и богаче не стали, а вот народа на суше стало больше на порядки. И этот народ страшно любит морепродукты, и гребешка в частности!!!

Идея выращивать морских животных в специальных садках возникла уже достатоно давно, и сейчас это такой же вид сельского хозяйства как, скажем, выращивание кур и кроликов.

Часть прибрежных акваторий в бухте Витязь и на выходе из нее отведены как раз для такого дела. Выращивают здесь именно гребешка. Эта затея кажется полезной и вполне симпатичной, если владельцы используют по прямому назначению именно свои территории, не занимаются браконьерством и не мешают своей деятельностью местным жителям и отдыхающим.
Гребешки для Приморья — это примерно как сыр или вино для Франции. - 990731321061
В свете марикультурной темы у простых смертных встает законный вопрос:

Можно ли добывать гребешка?
Ответ на этот вопрос дает закон - можно. Начиная с 2021 года жителям Приморья можно дыбывать для личного употребления гребешка вне акваторий, отведенных для рыбоводства и марикультуры.

#ПодводныйМирПриморья
•

Комментарии