Нежные шницели с яйцом✍ ..

⏲Ингредиенты для приготовления:
🔸700 гр свинины
🔸100 гр булки
🔸0,5 стакана молока
🔸1 луковица
🔸1 яйцо в фарш
🔸8 яиц в начинку
🔸150 гр сыра
🔸соль, перец, хмели-сунели, зелень
..
🍴Приготовление:
🔹Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
🔹Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
🔹Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
..
Спешите за покупками в ближайшую "Мясную лавку" и готовьте с удовольствием!😉
..
#Второеблюдо #МяснаяЛавка #БарнаульскийПищевик #Барнаул #Бийск #Рубцовск #ГорноАлтайск #Алтайскийкрай #Вкуснятина #Рецепты #Свинина