🍈 5 проверенных способов сохранить картошку в квартире до лета🍈
Сохранить картофель зимой в квартире непросто. Этот овощ не любит тепла и света. Даже при длительном хранении с соблюдением условий он может начать прорастать и портиться. Но есть несколько способов держать картошку до лета в помещении, главное – выдержать необходимые параметры влажности, температуры и освещения.
#совет Ведро без полиэтиленового пакета Небольшой объем картошки можно разместить на кухне. Единственный уголок, куда не заглядывает дневной или искусственный свет – место под раковиной. Пара ведер туда войдет. Но картошку здесь хранят без полиэтиленового пакета, который не пропускает воздух и способствует появлению гнили.
Несколько недель корнеплод хранится без проблем, да больше и не нужно – такой небольшой объем быстро съедается.
Утепленный деревянный ящик Хороший способ сохранять картофель в течение нескольких месяцев – балкон или лоджия. На застекленном пространстве никаких дополнительных условий создавать не нужно.
На открытом балконе устраивают специальное место хранения. Для этого понадобятся два деревянных ящика разного размера. На дно большего засыпаются опилки или солома, можно застелить куском пенопласта 5-7 см толщиной.
Внутрь ставят короб меньшего размера. Пространство между стенками ящиков также прокладывается слоем утеплителя.
Внешний короб должен иметь вентиляционные отверстия, внутренний – без них. В ящик засыпается перебранный и просушенный картофель, без ростков, гнили, механических повреждений. Для лучшей сохранности вместе с картошкой укладывают на хранение несколько свекол (она имеет свойство «вытягивать» влагу). Верхние крышки обоих ящиков утепляются пенопластом или старым ватным одеялом.
В таких условиях картофель может храниться очень долго – до лета он портиться не будет. При наступлении совсем теплых весенних дней на ночь ящик с овощами открывают, а днем снова закрывают и укутывают одеялом – таким образом ночное понижение температуры накопится и днем не даст овощам прогреваться.
«Хрущевский холодильник» В некоторых типах старых квартир под кухонным подоконником предусмотрено специальное место хранения, имеющее вентиляционные отверстия наружу. Их еще называют «хрущевский холодильник». Здесь тоже можно хранить картошку до весны. Объем такого резервуара небольшой, и в нем тоже нужно овощ немного утеплить. Для этого достаточно к наружной стенке прислонить кусок пенопласта, а саму картошку удобнее хранить в картонных коробках или сетках.
Деревянный ящик в подъезде При ограниченном пространстве квартиры или невозможности создать подходящие условия, картошку можно хранить на лестничной клетке. Хорошо, если есть тамбур на несколько квартир. Как правило, они достаточно большие, в них с легкостью размещаются велосипеды, санки и даже габаритные шкафы.
Для хранения в подъезде потребуется только достаточный по объему ящик – ни утеплять, ни укутывать его не придется, поскольку температура воздуха за пределами квартиры, как правило, вполне подходящая для картофеля.
Полотняный мешок в кладовке В некоторых кирпичных и панельных квартирах 70-80-х годов постройки есть специальные небольшие помещения, не имеющие отопления и освещения и предназначенные для хранения. Их называют еще «тещина комната» или попросту кладовка. Здесь можно разместить картошку прямо на полу в полотняных или джутовых (из-под сахара) мешках. Кладовку необходимо периодически проветривать, поскольку картошка при хранении выделяет вредные для дыхания газы.
Как видим, вариантов хранения картофеля в квартире достаточно много. Главное – закладывать на зиму нужно только здоровые, без признаков гнили и механических повреждений клубни. При появлении ростков их нужно обламывать, чтобы овощи не стали дряблыми. Тогда картошка сохранит свои вкусовые качества надолго.
🍈 Стоит ли мыть выкопанный картофель, который планируется заготовить на длительное хранение🍈 Огородники разделились во мнении, надо ли мыть овощи перед хранением. Это относится и к картофелю. Одни уверяют, что делать этого не стоит, поскольку клубни будут быстро гнить. Другие огородники полагают, что чистая картошка хранится лучше. В чем преимущества мытья картофеля перед закладкой на хранение Преимущества процедуры следующие:
Можно выявить состояние картофеля и избавиться от зараженных или поврежденных клубней, которые впоследствии могут испортить здоровье. У помытого картофеля хороший вид, поэтому его приятнее чистить. На нем нет личинок-вредителей. В процессе расходования запасов картофеля можно легко понять состояние оставшихся клубней. После окончания хранения погреб привести в порядок проще, поскольку не нужно будет убирать остатки земли. Но помыть картофель до отправки на хранение – дело непростое.
А в чем же недостатки мытья картофеля перед закладкой на хранение Но у мытья картофеля имеются недостатки. Они следующие:
Для промывания клубней требуется немало времени и сил. Большой расход воды. Клубни надо хорошо просушивать, иначе они начнут загнивать. Потребуется дополнительное место не только для помывки, но и сушки картофеля. Если при мытье была повреждена кожура, картофель будет быстрее портиться. Так мыть или не мыть Специалисты пришли к выводу, что картошку перед хранением можно мыть. Но только в том случае, когда клубни были очень грязными. Например, работы по сбору картофеля проводились в дождливую погоду. Или она находилась последние дни в сырой земле.
В иных случаях можно тщательно просушить картофель, чтобы на нем не осталось земли. Подсчитывая затраты труда, стоимость воды и подготовку помещения, мыть картофель могут только дачники, имеющие маленькие участки земли. Они собирают небольшой урожай и проблем при мытье картофеля не возникнет.
Если все же решили помыть, то как это лучше сделать Чтобы быстро помыть урожая картофеля, рекомендуется предварительно подготовиться к процедуре. Работа проводится следующим образом:
Подготовить вместительную емкость. Например ванну или кастрюлю. Клубни сложить в ванну и налить туда холодной воды. Тщательно промыть картофелины, стараясь не повредить кожуру. Травмированные и больные овощи убрать в сторону. Можно отсортировать картофель. Воду сменить не менее двух раз, пока она не будет прозрачной. Клубни разложить на подготовленной поверхности в один или два слоя. Можно выложить на доски или на землю. Но на грунт следует предварительно положить полиэтилен или ткань, чтобы урожай не лежал на земле. В зависимости от погодных условий, клубни на несколько часов оставить на открытом воздухе. В процессе сушки в течение 3-8 часов два раза перевернуть, пока они не станут сухими. Сложить картофель в ящики и убрать в тень. При продолжительном пребывании на свету картофель начинает зеленеть. В пищу его употреблять нельзя. Через 10-12 дней картошку проверить еще раз и убрать испорченную. После этого урожай можно оставить на длительное хранение и ссыпать его в яму или погреб. Желательно держать картофель в деревянных ящиках в полной темноте. Вне зависимости от мытья, хранить нужно только здоровые клубни, не поврежденные лопатой или вредителями. Поврежденные картофелины нужно сложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь.
Если картошку не помыть, она будет храниться не хуже, чем чистая. Поэтому мыть или не мыть картофель, дачники вправе выбирать самостоятельно.
🍈 Как и когда копать картофель, который хочется сохранить до весны🍈 Вырастить богатый урожай картофеля – это только половина задачи. Не менее трудно сохранить собранную картошку, чтобы она пролежала как можно дольше и не начала гнить до весны. Чтобы выполнить эту задачу, нужна знать, когда и как правильно выкапывать картофель, и в каких условиях его лучше всего хранить.
Как копать картофель на хранение За неделю до того, как вы приступите к выкапыванию картофеля, скосите всю ботву, унесите её подальше от грядок и высушите. Оставлять её на том же месте нельзя, так как за неделю некоторые листы начнут подгнивать, и вредоносные микробы могут попасть на картофель при выкапывании, из-за чего он начнёт портится гораздо быстрее. Кстати, высушенную ботву можно сжечь, а золу использовать в качестве подкормки для растений.
Когда придёт время выкапывать урожай, отложите лопаты, на замену им возьмите вилы. Так уменьшается риск, что вы повредите клубни. Втыкайте вилы в землю в 15-20 см. от того места, где расположился куст, и переворачивайте землю. Можете аккуратно поворошить края ямки. Иногда там можно найти отдельно растущие клубни.
После того, как картофель выкопан, разложите его в один слой и дайте как следует просохнуть. Некоторые дачники предпочитают мыть клубни, перед тем, как убирать на хранение, но это уже на ваше усмотрение. После того, как картофель просох, можно собрать его в мешки и отправлять в погреб или сарай.
Когда лучше копать картофель на хранение Самый оптимальный момент для сбора урожая – это конец августа и сентябрь. В это время жара постепенно спадает, а дожди ещё не начались. К тому же, к этому моменту рост картофеля прекращается. Клубни уже взяли все необходимые питательные вещества от ботвы, поэтому она начинает вянуть и желтеть. Это и является главным признаком того, что скоро можно выкапывать урожай.
Поэтому, заметив, что ботва начинает подсыхать, готовьтесь, что через 2-3 недели можно выкапывать картофель. Если ботва полностью пожухнет, клубни будут просто храниться в земле. Но долго на такое хранение их лучше не оставлять. Кроме описанных признаков, срок выкапывания может зависеть от сорта картошки, которая бывает позднеспелой. В этом случае лучшем временем для сбора урожая будет конец сентября.
Есть ещё один способ проверить, пора ли выкапывать картофель. Для этого нужно выкопать один куст и внимательно осмотреть клубни. У них должна быть плотная шкурка. Кроме этого, плоды должны легко отделяться от куста.
Где лучше хранить Лучшим местом для хранения картофеля является погреб. Но где бы вы не оставили картофель на хранение, важно, чтобы в этом месте не было сильных перепадов температуры и высокой влажности, так как это приведёт к ранней порче овощей. Кстати, высокая температура также не подходит для картофеля, так как из-за неё клубни начнут быстро прорастать, что уменьшит длительность хранения.
Если вы хотите, что выкопанный картофель оставался пригодным для употребления как можно дольше, опрыскайте его раствором медного купороса. Для этого разведите 2 г. вещества на 10 л. воды. Не забудьте, что после опрыскивания необходимо тщательно просушить плоды.
Такие нехитрые рецепты помогу вам гораздо дольше сохранить урожай картофеля. Самое важное – следить за температурой и влажностью в погребе, где будут храниться клубни, так как от этого в большей степени зависит свежесть овощей.
Моя прекрасная дача
🍈 5 проверенных способов сохранить картошку в квартире до лета🍈
Сохранить картофель зимой в квартире непросто. Этот овощ не любит тепла и света. Даже при длительном хранении с соблюдением условий он может начать прорастать и портиться. Но есть несколько способов держать картошку до лета в помещении, главное – выдержать необходимые параметры влажности, температуры и освещения.
Ведро без полиэтиленового пакета
Небольшой объем картошки можно разместить на кухне. Единственный уголок, куда не заглядывает дневной или искусственный свет – место под раковиной. Пара ведер туда войдет. Но картошку здесь хранят без полиэтиленового пакета, который не пропускает воздух и способствует появлению гнили.
Несколько недель корнеплод хранится без проблем, да больше и не нужно – такой небольшой объем быстро съедается.
Утепленный деревянный ящик
Хороший способ сохранять картофель в течение нескольких месяцев – балкон или лоджия. На застекленном пространстве никаких дополнительных условий создавать не нужно.
На открытом балконе устраивают специальное место хранения. Для этого понадобятся два деревянных ящика разного размера. На дно большего засыпаются опилки или солома, можно застелить куском пенопласта 5-7 см толщиной.
Внутрь ставят короб меньшего размера. Пространство между стенками ящиков также прокладывается слоем утеплителя.
Внешний короб должен иметь вентиляционные отверстия, внутренний – без них. В ящик засыпается перебранный и просушенный картофель, без ростков, гнили, механических повреждений. Для лучшей сохранности вместе с картошкой укладывают на хранение несколько свекол (она имеет свойство «вытягивать» влагу). Верхние крышки обоих ящиков утепляются пенопластом или старым ватным одеялом.
В таких условиях картофель может храниться очень долго – до лета он портиться не будет. При наступлении совсем теплых весенних дней на ночь ящик с овощами открывают, а днем снова закрывают и укутывают одеялом – таким образом ночное понижение температуры накопится и днем не даст овощам прогреваться.
«Хрущевский холодильник»
В некоторых типах старых квартир под кухонным подоконником предусмотрено специальное место хранения, имеющее вентиляционные отверстия наружу. Их еще называют «хрущевский холодильник». Здесь тоже можно хранить картошку до весны. Объем такого резервуара небольшой, и в нем тоже нужно овощ немного утеплить. Для этого достаточно к наружной стенке прислонить кусок пенопласта, а саму картошку удобнее хранить в картонных коробках или сетках.
Деревянный ящик в подъезде
При ограниченном пространстве квартиры или невозможности создать подходящие условия, картошку можно хранить на лестничной клетке. Хорошо, если есть тамбур на несколько квартир. Как правило, они достаточно большие, в них с легкостью размещаются велосипеды, санки и даже габаритные шкафы.
Для хранения в подъезде потребуется только достаточный по объему ящик – ни утеплять, ни укутывать его не придется, поскольку температура воздуха за пределами квартиры, как правило, вполне подходящая для картофеля.
Полотняный мешок в кладовке
В некоторых кирпичных и панельных квартирах 70-80-х годов постройки есть специальные небольшие помещения, не имеющие отопления и освещения и предназначенные для хранения. Их называют еще «тещина комната» или попросту кладовка. Здесь можно разместить картошку прямо на полу в полотняных или джутовых (из-под сахара) мешках. Кладовку необходимо периодически проветривать, поскольку картошка при хранении выделяет вредные для дыхания газы.
Как видим, вариантов хранения картофеля в квартире достаточно много. Главное – закладывать на зиму нужно только здоровые, без признаков гнили и механических повреждений клубни. При появлении ростков их нужно обламывать, чтобы овощи не стали дряблыми. Тогда картошка сохранит свои вкусовые качества надолго.
Огородники разделились во мнении, надо ли мыть овощи перед хранением. Это относится и к картофелю. Одни уверяют, что делать этого не стоит, поскольку клубни будут быстро гнить. Другие огородники полагают, что чистая картошка хранится лучше.
В чем преимущества мытья картофеля перед закладкой на хранение
Преимущества процедуры следующие:
Можно выявить состояние картофеля и избавиться от зараженных или поврежденных клубней, которые впоследствии могут испортить здоровье.
У помытого картофеля хороший вид, поэтому его приятнее чистить.
На нем нет личинок-вредителей.
В процессе расходования запасов картофеля можно легко понять состояние оставшихся клубней.
После окончания хранения погреб привести в порядок проще, поскольку не нужно будет убирать остатки земли.
Но помыть картофель до отправки на хранение – дело непростое.
А в чем же недостатки мытья картофеля перед закладкой на хранение
Но у мытья картофеля имеются недостатки. Они следующие:
Для промывания клубней требуется немало времени и сил.
Большой расход воды.
Клубни надо хорошо просушивать, иначе они начнут загнивать.
Потребуется дополнительное место не только для помывки, но и сушки картофеля.
Если при мытье была повреждена кожура, картофель будет быстрее портиться.
Так мыть или не мыть
Специалисты пришли к выводу, что картошку перед хранением можно мыть. Но только в том случае, когда клубни были очень грязными. Например, работы по сбору картофеля проводились в дождливую погоду. Или она находилась последние дни в сырой земле.
В иных случаях можно тщательно просушить картофель, чтобы на нем не осталось земли. Подсчитывая затраты труда, стоимость воды и подготовку помещения, мыть картофель могут только дачники, имеющие маленькие участки земли. Они собирают небольшой урожай и проблем при мытье картофеля не возникнет.
Если все же решили помыть, то как это лучше сделать
Чтобы быстро помыть урожая картофеля, рекомендуется предварительно подготовиться к процедуре. Работа проводится следующим образом:
Подготовить вместительную емкость. Например ванну или кастрюлю.
Клубни сложить в ванну и налить туда холодной воды.
Тщательно промыть картофелины, стараясь не повредить кожуру. Травмированные и больные овощи убрать в сторону. Можно отсортировать картофель.
Воду сменить не менее двух раз, пока она не будет прозрачной.
Клубни разложить на подготовленной поверхности в один или два слоя. Можно выложить на доски или на землю. Но на грунт следует предварительно положить полиэтилен или ткань, чтобы урожай не лежал на земле.
В зависимости от погодных условий, клубни на несколько часов оставить на открытом воздухе. В процессе сушки в течение 3-8 часов два раза перевернуть, пока они не станут сухими.
Сложить картофель в ящики и убрать в тень. При продолжительном пребывании на свету картофель начинает зеленеть. В пищу его употреблять нельзя.
Через 10-12 дней картошку проверить еще раз и убрать испорченную.
После этого урожай можно оставить на длительное хранение и ссыпать его в яму или погреб. Желательно держать картофель в деревянных ящиках в полной темноте. Вне зависимости от мытья, хранить нужно только здоровые клубни, не поврежденные лопатой или вредителями. Поврежденные картофелины нужно сложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь.
Если картошку не помыть, она будет храниться не хуже, чем чистая. Поэтому мыть или не мыть картофель, дачники вправе выбирать самостоятельно.
Вырастить богатый урожай картофеля – это только половина задачи. Не менее трудно сохранить собранную картошку, чтобы она пролежала как можно дольше и не начала гнить до весны. Чтобы выполнить эту задачу, нужна знать, когда и как правильно выкапывать картофель, и в каких условиях его лучше всего хранить.
Как копать картофель на хранение
За неделю до того, как вы приступите к выкапыванию картофеля, скосите всю ботву, унесите её подальше от грядок и высушите. Оставлять её на том же месте нельзя, так как за неделю некоторые листы начнут подгнивать, и вредоносные микробы могут попасть на картофель при выкапывании, из-за чего он начнёт портится гораздо быстрее. Кстати, высушенную ботву можно сжечь, а золу использовать в качестве подкормки для растений.
Когда придёт время выкапывать урожай, отложите лопаты, на замену им возьмите вилы. Так уменьшается риск, что вы повредите клубни. Втыкайте вилы в землю в 15-20 см. от того места, где расположился куст, и переворачивайте землю. Можете аккуратно поворошить края ямки. Иногда там можно найти отдельно растущие клубни.
После того, как картофель выкопан, разложите его в один слой и дайте как следует просохнуть. Некоторые дачники предпочитают мыть клубни, перед тем, как убирать на хранение, но это уже на ваше усмотрение. После того, как картофель просох, можно собрать его в мешки и отправлять в погреб или сарай.
Когда лучше копать картофель на хранение
Самый оптимальный момент для сбора урожая – это конец августа и сентябрь. В это время жара постепенно спадает, а дожди ещё не начались. К тому же, к этому моменту рост картофеля прекращается. Клубни уже взяли все необходимые питательные вещества от ботвы, поэтому она начинает вянуть и желтеть. Это и является главным признаком того, что скоро можно выкапывать урожай.
Поэтому, заметив, что ботва начинает подсыхать, готовьтесь, что через 2-3 недели можно выкапывать картофель. Если ботва полностью пожухнет, клубни будут просто храниться в земле. Но долго на такое хранение их лучше не оставлять. Кроме описанных признаков, срок выкапывания может зависеть от сорта картошки, которая бывает позднеспелой. В этом случае лучшем временем для сбора урожая будет конец сентября.
Есть ещё один способ проверить, пора ли выкапывать картофель. Для этого нужно выкопать один куст и внимательно осмотреть клубни. У них должна быть плотная шкурка. Кроме этого, плоды должны легко отделяться от куста.
Где лучше хранить
Лучшим местом для хранения картофеля является погреб. Но где бы вы не оставили картофель на хранение, важно, чтобы в этом месте не было сильных перепадов температуры и высокой влажности, так как это приведёт к ранней порче овощей. Кстати, высокая температура также не подходит для картофеля, так как из-за неё клубни начнут быстро прорастать, что уменьшит длительность хранения.
Если вы хотите, что выкопанный картофель оставался пригодным для употребления как можно дольше, опрыскайте его раствором медного купороса. Для этого разведите 2 г. вещества на 10 л. воды. Не забудьте, что после опрыскивания необходимо тщательно просушить плоды.
Такие нехитрые рецепты помогу вам гораздо дольше сохранить урожай картофеля. Самое важное – следить за температурой и влажностью в погребе, где будут храниться клубни, так как от этого в большей степени зависит свежесть овощей.