РЕЦЕПТ ЛЕЧО НА ЗИМУ🍅 🍆 🍃

Перец сладкий 3 кг
Помидоры 3 кг
Чеснок 100 грамм
Перец острый - один стручок. Если не хотите острое лечо, пол стручка.
Зелень: мое предпочтение это базилик. Также можно по пучку петрушки, сельдерея и укропа. Опять же определяйтесь по своему вкусу.
200 грамм растительного масла
150 грамм сахара
50-60 грамм соли
60-100 грамм 9% уксуса (опять же по вкусу ориентируйтесь)
Помидоры, чеснок, острый перчик, зелень пропустить через мясорубку.
Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Когда будете наливать уксус, сначала налейте 50 грамм, перемешайте и попробуйте на вкус. Остальное доливайте по чуть-чуть.
Перец нарезать соломкой.
Ставьте маринад вариться. Как только закипит, убавляйте огонь, положите в маринад сладкий перец и варите 25-30 минут.
Горячее лечо разложить в стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!