Мифы о питании при инсулинорезистентности

Когда речь заходит об инсулинорезистентности (ИР), я часто слышу два противоположных мифа. И оба они мешают восстановлению.
❌ Миф 1. «При ИР нужно полностью убрать углеводы»
На самом деле это неправда.
✔ Наш мозг питается глюкозой — и если мы убираем все углеводы, то тело переходит в режим стресса: появляется сильная усталость, раздражительность, постоянная тяга к сладкому.
✔ Со временем может пострадать работа щитовидной железы и гормональный баланс.
Какие углеводы нужны?
Полезные углеводы — это сложные:
овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, кабачок, болгарский перец, листовые — шпинат, салат, капуста);
цельные крупы (гречка, овсянка, перловка, булгур, киноа);
бобовые (чечевица, нут, фасоль);
ягоды и несладкие фрукты (яблоко, сливы, голубика и др.).
✨ Эти продукты дают клетчатку → сахар поступает в кровь медленно и ровно, без скачков, а значит снижается нагрузка на печень и поджелудочную.
❌ Миф 2. «Можно чуть-чуть сладкого каждый день — это безопасно»
На первый взгляд кажется: ну что плохого в маленькой конфете или ложке меда?
Но для организма это выглядит иначе:
фруктоза и сахар быстро попадают в кровь;
инсулин резко подскакивает;
печень получает сигнал «складывать в запас» → формируется жир.
Даже маленькие дозы ежедневно перегружают печень и тормозят восстановление.
Главное правило
Не крайности, а баланс
Полезные сложные углеводы нужны каждый день, чтобы мозг и гормоны работали правильно.
Простые — сладости, булки, газировки, соки — лучше максимально ограничить.
✨ Когда есть баланс, тело получает энергию, мозг работает ясно, тяга к сладкому снижается, а вес и здоровье восстанавливаются мягко и стабильно.