Народные советы

2 окт 2017

Хычины с сыром и картофелем

Хычины с сыром и картофелем - 859254528356
У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Рецепт приготовления хычинов - кавказских лепешек с сыром и картошкой. Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.

Ингредиенты:
Кислое молоко (кефир)
Мука
Сыр любой
Картофель
Масло сливочное

Приготовление хычинов на кефире с сыром и картошкой:

Тесто для хычинов: 0,5 л кислого молока, соду не гасить, немного соли, мука.

Замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.

Начинка: отварить картофель, сделать пюре, отдельно на терке натереть сыр, смешать с картошкой.

Берем немного теста, руками разминаем и делаем небольшую лепешку. На лепешки выложить начинку. Очень важно: количество начинки по объему должно быть равно (не меньше) объему теста. Затем защипываем лепешки "в узелок". Получаются своеобразные пампушки.

Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать". Наступает самый важный этап: аккуратно, нежно, чтобы не порвать тесто, начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз со сковородку.

Дальше нужно хорошенько разогреть сковородку (сухую, совсем без масла!). Хычины на кефире с сыром и картошкой пекутся легко и быстро, иногда вздуваются пузырем на сковородке (от того, что при защипывании в начинке остался воздух), их нужно просто проколоть.

Каждый хычин после выпекания нужно обильно и с обеих сторон смазать сливочным маслом и складывать в красивую стопочку. Хычины "обмякают" и становятся очень нежными.

Приятного аппетита
Быстрые ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ | Оригинальный рецепт!
Хычины с сыром и зеленью. (Hychiny with cheese and herbs.)
Хычины с сыром и зеленью - Рецепты от Со Вкусом
Хычины с сыром и картофелем - 859254533476
Рулет из творожного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ;

масло сливочное (для теста)100 г
мука (для теста)200 г
творог (для теста)200 г
сахар тростниковый (для начинки)2 ст. л.
яблоки (для начинки)2-3 шт.
изюм (для начинки)50-100 г
разрыхлитель (для теста)1 ч. л.
яичный желток (для смазывания)1 шт.
соль (для теста)щепотка
лимонный сок (для начинки)1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить творожное тесто. Смешать все ингредиенты для теста. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить заранее промытый и обсушенный изюм, сахар. По желанию можно добавить корицу.

3. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкий пласт, распределить начинку и свернуть рулетом.

4. Смазать яичным желтком и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

5. Вынуть рулеты, немного остудить и присыпать сахарной пудрой.

6. Приятного аппетита!
Хычины с сыром и картофелем - 859254535780
Хычины с сыром и картофелем - 859254536548
Хычины с сыром и картофелем - 859254537316
Хычины с сыром и картофелем - 859254538340
Хычины с сыром и картофелем - 859254539108
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
● ✔ Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на
● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/ideas8advise
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
Народные советы
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) Здесь публикуются лучшие советы по кулинарии, домашнему хозяйству и рукоделию!
2M участников
•

Комментарии