Способ приготовления: Первым делом необходимо залить кипятком ростки сои. Оставляем их в кипятке минут на 5-7. Тут важно не передержать - ростки должны остаться хрустящими. Пока соя вымачивается, делаем заправку для салата. Для этого выдавливаем чеснок в пиалку. Туда же добавляем соевый соус, оливковое масло (можно и любое другое растительное масло). Если нравится покислее, то добавим 1 столовую ложку 3%-ного столового уксуса. Приправим перцем. Заправку перемешиваем. Далее нарубим зелень. Затем откидываем на дуршлаг ростки. Складываем ростки и зелень в салатник и заправляем нашей заправкой.
Можно есть сразу. Но еще лучше будет, если дать ему настояться в холодильнике хотя бы 1 час.
Умница и Красавица! Вкусные рецепты!
Салат из пророщенной сои - С зеленью и чесноком.
чеснок - 1-2 зубчика;
соевый соус - 2-3 ст.л.;
зелень петрушки - 1 горсть;
укроп - 1 горсть;
масло оливковое - 2 ст.л.;
смесь перцев - по вкусу;
соя пророщенная - 500г;
столовый уксус 3% - по желанию
Способ приготовления:
Первым делом необходимо залить кипятком ростки сои. Оставляем их в кипятке минут на 5-7. Тут важно не передержать - ростки должны остаться хрустящими.
Пока соя вымачивается, делаем заправку для салата.
Для этого выдавливаем чеснок в пиалку. Туда же добавляем соевый соус, оливковое масло (можно и любое другое растительное масло).
Если нравится покислее, то добавим 1 столовую ложку 3%-ного столового уксуса. Приправим перцем. Заправку перемешиваем.
Далее нарубим зелень.
Затем откидываем на дуршлаг ростки.
Складываем ростки и зелень в салатник и заправляем нашей заправкой.
Можно есть сразу. Но еще лучше будет, если дать ему настояться в холодильнике хотя бы 1 час.